du Canard 
ïfférenes dans les contours fe tkflme non 
feulement fur le plumage & la taille 5 mais 
«lie eft bien plus fennble encore îorfqy’on. 
fert le canard fauvage fur nos tables ; fort 
eftomac eft toujours arrondi , tandis qu’il 
forme un angle fenfible dans le canard do» 
meftique, quoique celui-ci foit furchargé de 
beaucoup plus de graine que le fauvage s 
qui n’a que de la chair suffi fine que fuccu- 
lente* Les pourvoyeurs le reconnoiffent ai- 
fément aux pieds, dont les écailles font plus 
fines, égales & luftrées , aux membranes 
plus minces, aux ongles plus aigus & plus 
luif2ns, & aux jambes plus déliées que le 
canard privé. 
Le mâle, non-feulement dans Pefpèce dm 
canard proprement dit, mais dans toutes cel¬ 
les de cette nombreufe famille, & en géné¬ 
ral dans tous les oifeaux d’eau à bec large 
&à pieds palmés, eft toujours plus grand 
que la femelle ( &); le contraire fe trouve 
^lans tous les oifeaux de proie , dans lefquels 
la femelle eft conftamment plus grande que 
le mâle. Une autre remarque générale fur 
la famille entière des canards & des farce!- 
les, c’eft que les mâles font parés des plus 
belles couleurs , tandis que les femelles n’ont 
prefque toutes que des robes unies, brunes«> 
grifes oucouleur de terre (/), & cette dif- 
(k) Béîon a déjà fait cette obferyatioa, Nat. des 
ûif, page 160, 
( 1 ) Edwards a fait cette obfervation, Âddit , au fii 
çmd -vol. page 8 , 
Qifiaux Tome XVIL 
