goût 
du Canard . 20T 
de marécage que Ton peut reprocher 
aux fauvages; & une raifon de plus de de- 
firer de réduire en domefticité cette efpèce, 
eft l’intérêt qu’il y aurait à la détruire ou 
raffoibhr du moins dans l’état fauvase, car 
louventles gingeons viennent dévafter nos 
cultures, &l les pièces de riz famées près 
des étangs échappent rarement à leurs ra¬ 
vages ; auffi eft-ce là que les chaffeurs vont 
les attendre le foir au clair de la lune; on 
leur tend auffi des lacets & des hameçons 
amorcés de vers de terre. 
» Les gingeons fe nourrirent non - feule¬ 
ment de riz, mais de tous les autres grains 
qu’on donne à la volaille, tels que le maïs 
& les différentes efpèces de mil du pays; ils 
paillent auffi l’herbe, ils pêchent les petits 
poüfons, les écreviffes , les petits crabes, 
j) Leur cri eft un véritable fiffiet, qu’on 
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peut imiter avec la bouche au point d’atti¬ 
rer leurs bandes quand elles paffent. Les 
chaffeurs ne manquent pas de s’exercer a 
contrefaire ce fiffiet, qui parcourt rapide¬ 
ment tous les tons de l’oâave du grave à 
l’aigu, en appuyant fur la derniers note & 
en la prolongeant. 
Du refte, on peut remarquer que le 
gingeon porte en marchant la queue baffe & 
tournée contre terre , comme la pintade 5 
mais qu’en entrant dans l’eau il la redreffe * 
on doit obferver suffi qu’il a le dos plus 
élevé & plus arqué que le canard ; que les 
jambes font beaucoup plus longues à pro¬ 
portion; qu’il a l’œil plus vif, la démarche 
plus ferme; qu’il fe tient mieux & poare fe 
