des Sarcelles* 19 g 
iirnées pour qu’on prît la peine de les mul¬ 
tiplier en les élevant en domefticité ( c ) 9 
comme les canards; nous réunirions fans 
doute à les élever de même; mais les An¬ 
ciens donnoient apparemment plus de foins 
à leur baffe-cour, & en général beaucoup 
plus d’attention que nous à l’économie ru¬ 
rale & à l’agriculture. 
Nous allons donner la description des 
efpèces différentes de farcelles, dont quel¬ 
ques-unes , comme certains canards , fe 
font portées jufqu’aux extrémités des conti- 
nens (d). 
Romains ; 5 c pas moins renommée ez cuinnes 
françoifês, tellement qu’une farceîle fera bien fou vent 
aufîi chèrement vendue comme une grande oie ou un 
chapon; la raifon e& que chacun cognoift qu’elle eâ 
bien délicate Bilon . 
( c ) Nam cl auf(Z pafcuntur f Agates , Querqucdultz , 
BojchicUs tlPhalciides , Jîmilefque voitures qua / lagna & 
palades rimantur* Coium. De re ruft. 
(d J Sarcelles t dans les campagnes du Chily* Frezier, 
page 74. — A la côte de Diemen. Cook , Second 
Voyage t tpmc 2 , page zzy, -—Dans la baie du cap 
Holland, au détroit de Magellan, wallis, tome II du. 
premier Voyage de Cook , page 6$, — Dans le port 
Egrnont , en grande quantité» Voyage du Commodore 
Bvron, Ibid* 
