スタボンは沼、河、池にゐる、大きいのは三尺位'©もあるが、大きぐても味は極めてよい。料理法 
どしては鹽味の水煮が簡單で、生蓬#.油で食べたら最もうまいのである®其他野菜 V 」共に^てもよい* 
骨の外は全部食べられる。 
石龜の類は澤山ゐる。大、小、水生、陸生いろ^-で、ジャングルの禅に住んでゐるのもある。い 
づれも煮て食べられる。味も決して惡ぐない。 、 
蛙.(ヵタ) , 
蛙も種類が澤山ある。皮には有毒な腺*かあるのもあるから、皮をすつ•かり剝。で、骨 V )肉だけにす 
れば食用になる。大体小鳥に似てゐるが、 うまい のもまづいのも ある。 翥ても亦燒いても食べられる。. 
蝸知？ V フ丨ダ 
蝸牛の田螺の樣な形をして、白 vj 茶の縞になつてゐるの ii 食べられる。大さいのは握拳程もある。 
水1:入れておく VJ 伸びて出て來るから、それを切る。薄く切つて串に刺して付燒にするか、味噌燒にす 
ればうまく食べられる。煮てもよろしい卵は注意して食べないやうにしない VJ ,、 中毒するこ VJ が.ある^: 
