des Pingouins , &c. 5 j 
teîîente, mais qui s’offre comme une ref- 
fource fur ces côtes dénuées de tout autre 
rafraîchiffement (/); leur chair, ait-on * 
ne fent pas le poifihn , quoique fuivaat 
toute apparence , ils ne vivent que de 
à caufe qu’lî eft trop gras; en tout c’eft un mandée 
paiÎAbie, rôti , bouilli ou au four , mais plutôt rôti. 
Nous en fa!âmes douze ou fme tonneaux pour r.tfus 
tenir lieu de bœuf falé. Cette chiffe nous divertie 
beaucoup j on n’en peut faire de plus amufante , foie 
aies pou.rfuivre &: à leur couper chemin quand ils 
veulent gsgner leurs terriers, la mer ou la montagne, 
ce qu’ils ne font pas fans tomber fouvent dans leurs 
trous, foit à former une enceinte où on les enfer¬ 
me, & en les afïomme à coups de bâtons en les frap¬ 
pant fur la tête, car les coups donnés fur le corps 
ne les tueroient pas , outre qu’il ne faut pas meurtri? 
la chair que l’on veut conferver falée. . . Ces miférs- 
fc’es pingouins perfécutés de toutes parts fe précipi— 
toient les uns dans les autres, d’où on les tiroit à 
milliers , les autres tomboient du haut des rochers fur 
la terre où ils fe tuoient tout rc-ides. . . les plus 
heureux gagnoient la mer , alors ils étoient en fureté. 
Jîifloirz des navigations aux terres aufirales , tome 1 , 
page 240. 
(/) Il y s des quantités prodigieufes de ces of- 
feaux amphibies ( fur quelques ifles près de la terre 
des Etats) de forte que nous en affommions autant qu’ri 
nous plaifoit avec un bâton ; je ne puis pas dire s’ils 
font bons à manger , fouvent dans la difette nous les 
trouvions excellens , mais c’étoit faute d’autres alimens 
frais. Ils ne pondent pas ici, ou bien ce n’étoit pas 
la faifon ( en Janvier ), car nous n’apperçumes ni 
oeufs ni petits. Cook , tome IV , p . 72. — Spilberg 8c 
\V00d trouvent la viande de manchot de fort bon 
goût ; mais cela dépend fort de la faim &. de la di¬ 
fette d’alimens meilleurs, dans laquelle ils ont pu e» 
manger» 
