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La ration donnée aux bêtes le matin* à midi et le soir * doit 
être chaque fois partagée,en plusieurs portions* et* après que 
Fune d'elles est mangée * on doit laisser passer un quart- 
d'heure avant de leur en donner une autre. C'est* dit Rozier* 
le moyen de préserver le bétail de la diarrhée et de ces gon- 
ilemens si ordinaires* lorsqu'il est mis au vert. 
Par la même raison , il serôit imprudent de donner l'herbe 
coupée pendant la pluie et lorsqu'elle est trop humide. Il faut 
y suppléer* dans cette circonstance * par le fourrage sec. Plus 
l'herbe est grasse et succulente* plus l’observation de cette 
régie est nécessaire. Pour lui enlever son humidité superflue* 
on peut 1 étendre sous des hangars bien aérés. 
Lorsqu'il est tombé une forte rosée* il est bon d’attendre* 
pour couper l'herbe* que le vent et le soleil l'aient un peu 
séchée. Mais on ne doit point la couper dans le fort de 
la chaleur; les plantes alors* étant bientôt flétries, seroient 
moins agréables au bétail. On fauche ordinairement le matin 
pour le midi et pour le soir * et le soir pour le malin 
suivant. 
Le râteau doit suivre immédiatement la faux. Dès que 
1 herbe est coupée* on l’enlève et on la répand* aussi éparpillée 
qu'il est possible* dans une grange ou sur une aire quelconque* 
disposée convenablement * soit au soleil* soit à l’ombre. Quand 
on entasse l’herbe humide ou grasse* elle s'échauffe et fer¬ 
mente bientôt ; dans cet état* elle est aussi désagréable au 
bétail* que dangereuse pour sa santé. 
Il est aisé de faire l'application de ces régies à toutes sortes 
cl e fourrages verts* comme feuilles* fruits ou grains, racines*, 
jeunes pousses d'arbres * &c. Voyez à l'article Foin * les pré¬ 
cautions à prendre pour conserver en bon état les fourrages 
secs. 
Parmi les végétaux employés à la nourriture des chevaux * 
ainsi que du gros et menu bétail* les graminées tiennent* 
sans contredit* le premier rang. Cette famille intéressante 
n'est pas moins utile aux animaux qu'à l'espèce humaine ; elle 
fait par-tout la base de la nourriture de l'homme ; et ceux des 
animaux qu'il associe à son travail ou qu'il élève pour sa 
subsistance* trouvent un aliment journalier dans les tiges* les 
feuilles et les graines des plantes nombreuses que cette famille 
comprend. Les chevaux* comme on sait* mangent tous les 
jours de la paille et de l’avoine ; dans quelques pays, tels que 
F Allemagne et la Hongrie, on leur donne fort peu de foin» 
D’ailleurs le foin n'est-il pas composé lui-même en grande 
partie d'une fouie de gramens plus ou moins tendres et suc- 
ci?lens?Le sorgho* le blé de Turquie* le gros et petit millet 
