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FRAISE. Les marchands d'histoire naturelle donnent ce 
nom à deux coquilles bivalves , à cause de quelques tuber¬ 
cules rouges qu'on voit à leur surface. Ce sont les bucarde. 
fraise et bucarde arbouse . Voyez au mot Bucarde. (B.) 
FRAISE [vénerie). C'est le cercle raboteux qui entoure la 
meule du bois du cerf et du chevreuil . (S*) 
FRAISIER, Fragaria Linn. [Icosandriepolygynie ), genre 
de plantes de la famille des Rosacées, <^ui se rapproche beau¬ 
coup des potentilles , et dont le caractère essentiel est d’avoir 
les semences attachées sur un réceptacle charnu et pulpeux * 
qui, en grossissant, prend la forme d’une baie , communé¬ 
ment rougeâtre et d'un goût très-agréable. Ce genre comprend 
des herbes vivaces et peu élevées, dont les feuilles sont presque 
toutes radicales, et composées ordinairement de trois folioles 
ovales et dentées en scie. Les fleurs viennent en bouquets à 
l'extrémité des tiges ; elles sont hermaphrodites dans la plu¬ 
part des fraisiers , et dioïques dans quelques-uns. La racine 
de ces plantes pousse communément des rejets ou coulans 
qui rampent sur la te^ré, s'y enracinent, et donnent ainsi 
naissance à de nouveaux individus. Voyez la pi. 442 de Vît- 
lustr . des Genr . de Lamarck. 
Duchesne, qui s'est occupé, d’une manière particulière , 
de la culture des fraisiers , a fait, sur ces plantes, des obser¬ 
vations intéressantes et curieuses, dont le résultat est consigné 
dans Y Encyclopédie méthodique . Nous croyons devoir offrir 
au lecteur un précis de ce travail. 
Caractère générique du Fraisier. 
La fleur est composée, i°. d'un calice d'une seule pièce> 
évasé, divisé tout autour en plusieurs dents le plus ordinai¬ 
rement au nombre de cinq, et garni en dehors d'un double 
rang de dents, qui recouvrent les divisions des grandes ; 2 0 . de 
pétales concaves et arrondis , attachés par des onglets fort 
courts entre chacune des divisions du calice ; 5°. d’étamines à 
sommets hémisphériques, marqués de trois sillons, et atta¬ 
chés par le dos aux pointes par lesquelles se terminent les 
filets qui les portent, lesquels filets naissent d'un disque ou 
lame circulaire adhérente au bord du calice, et se trouvent 
en nombre quadruple des pétales; 4 0 . d'une grande quantité, 
c'est-à-dire, d'environ cent pistils implantés dans un support 
hémisphérique, formé par un gonflement de la partie cen¬ 
trale du calice. Chaque pistil est composé d'un ovaire, de 
forme ovale, pointue, avec un dos tranchant du côté intév '* 
rieur, et la pointe courbée du même côté; d'un style qui? 
