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îe premier s’occupa « 3 e sa culture. Il est plus haut* plus fort 
que le fraisier des bois , à feuillage plus blond. Ses fleurs sont 
plus amples, plus composées de pétales, qui varient beaucoup 
dans leur nombre, ainsi que les découpures du calice. Ses 
fruils sont pâles, alongés,les plus gros applatis, anguleux on 
cornus. Parmi les sous-variétés , il y en a une à fruit blanc ? 
et une autre appelée la grosse noire. Celle-ci a sa fraise haute 
en couleur , et très-anguleuse : le peuple de Paris lui donne 
par erreur, le nom de caperon , et la méprise comme creuse 
et fade. Le fraisier fress an t est aujourd’hui presque le seul 
dont le fruit se trouve dans les marchés de Paris ; 011 en fait 
des pépinières aux environs de celte ville et de Montlheri , en 
plein champ. Le plant élevé des courans de l’année, levé en 
novembre, couché près à près dans des rayons serrés , dans 
les bonnes terres de Montreuil, Romainville, &c. est replanté 
au printemps, entre des brise-vents de paille : il produit Tan¬ 
née suivante une prodigieuse récolte, et la troisième en donne 
une seconde moindre, qui est la dernière. Le fruit des pépi¬ 
nières de Montlheri est fort bon, mais beaucoup moins gros 
que celui des villages voisins de Paris. 
5 . Le Fraisier buisson , ou le Fraisier sans courant , 
Fragaria effiagellis Duch. L’absence des courans est presque 
Tunique , mais la très-remarquable différence qui distingue 
ce fraisier de tout autre. Ses feuilles sont plus petites ; ses 
ioutïes bien plus fortes : elles forment une sorte de buisson 
si serré, que les tiges et rameaux restent soutenus dans leur 
aplomb. Quoique les fleurs aient paru hors de la touffe, les nou~ 
velles feuilles la surmontent de manière que le fruit s’y trouve 
entièrement renfermé; il est alongé et mat, probablement 
faute d’air. lies oeilletons abondent dans ce fraisier , et c’est 
par eux qu’on le multiplie.il n’est pas bien commun. On en a 
obtenu une sous-variété à fruits blancs. L’un et l’autre font 
race quand on les sème. 
6. Le Fraisier de Versailles, ou le Fraisier a feuilles 
simples, j Fragaria monophylla Duch. Le premier individuVIe 
cette variété est né dans un semis de fraisiers des bois , fait à Ver¬ 
sailles , en 1761. Il s’est depuis propagé constamment, et s’est 
même reproduit par ses graines, mais en produisant aussi 
quelques individus remontés à la race primitive. Ce fraisier 
n’a rien d’utile; il est foible en toutes ses parties; c’est pour 
cette raison probablement, qu’il ne produit presque point 3 e 
feuilles palmées à trois divisions : elles sont communément 
simples et dentelées jusqu’à leur base, quelques-unes divisées 
irrégulièrement en deux; d’autres, au contraire , pavoisées, 
et alors creusées en forme de cuiller. L e fraisier de Fersailles 
