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Pérou, de la grosseur d’un œuf de poule. On cultive le frutiller 
k Brest, et on le mêle toujours avec un fraisier , qu’on y 
nomme de Barbarie , et qui n’étant que le caperonnier , tant 
mâle que femelle, fournit une fécondation assez heureuse pour 
que les fraises du Chili s’y vendent communément au marché. 
Le frutiller a des fleurs mâles et des fleurs femelles, séparées 
sur diiïérens pieds; nous n’avons en France que la plante fe¬ 
melle : elle ne produit qu’autant qu’il existe dans son voisi¬ 
nage une autre espèce qui fleurisse en même temps et la fé¬ 
conde. L’odeur et le goûL de son fruit sont excellons : la cou¬ 
leur est d’un ronge jaunâtre très-pâle, qui du côlé du soleil 
s’anime d’une nuance dorée el brillante. Ses fleurs, qui ont 
la largeur de la rose , sont communément à sept ou huit di¬ 
visions au calice , avec un semblable nombre de pétales , et 
les rudimens d’étamines sans ordre et très-nombreux. Ses 
feuilles, guère plus grandes que celles du fraisier des bois 9 
sont épaisses , dures , d’un vert très-brun en dedans, et en. 
dessous couvertes d’un duvet blanchâtre , court, mais épais 
et soyeux. Ce fraisier fleurit lorsque celui des bois porte ses 
premiers fruits mûrs. Son pied ne donne que de mauvais 
œilletons : il ne porte guère qu’une fois , et a besoin d’être 
toujours renouvelé. 
20. Le Quoimio de Harlem ou le Fraisier - ananas ; 
Fragaria ananassa Duch. Ce fraisier est connu en Europe 
depuis le milieu du siècle dernier. Il a des rameaux alongés 
comme dans les breslinges , etroides comme ceux du frutiller. 
Ses feuilles sont fortes , d’une substance sèche et de la gran¬ 
deur de celles des oaperonniers. Ses fleurs sont hermaphro¬ 
dites parfaites , et produisent assez de fruits , qui varient 
beaucoup dans leur forme sur le même pied ; leur pulpe est 
analogue à celle de la frutille , et leur parfum est agréable,, 
mais si fugace qu’on est obligé de les manger verts ou coton¬ 
neux. C’est lorsque ces fruits sont dans leur point, qu’ils ont 
à-peu-près l’odeur de Yananas. Dans cette variété , qui est 
tardive, les fleurs sommaires nouent rarement ; mais elles 
sont épanouies à propos pour féconder les fleurs femelles du 
frutiller , qu’on doit , par cette raison , planter entremêlé 
avec ce fraisier -ci. 
21. Le Quoimio de Bath ou le Fraisier de Bath , 
Fragaria calyculata Duch. Celui-ci surpasse toutes les autres 
races en force et en grandeur ; cependant son fruit le cède 
ordinairement en grosseur à la frutille. Il est naturellement 
arrondi, un peu conique, quelquefois applati , et palmé plu¬ 
tôt qu’anguleux * il a une pulpe très-blanche , très-légère , 
et une peau qui reste d’an blanc mat 9 lorsque le fruit est cou- 
