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velus. Ses fanes, coupées à la fin de Tété > fournissent une 
excellente litière. 
Le Froment rampant, Triticum repens Linn., a la 
baie calicinale de deux valves aigues, el renfermant ordi¬ 
nairement cinq fleurs; les feuilles supérieures hérissées , et les 
racines articuléese! rampantes. On le trouve dans toute l’Eu¬ 
rope, dans les champs et les jardins qu’il infeste souvent, au 
point d’ernpêcher la croissance des grains ou des légumes 
qu’on y sème. C’est le véritable gramt-n proprement dit ries, 
anciens, le véritable chiendent des boutiques. Sa hau¬ 
teur surpasse rarement deux pieds; mais ses racines s’éten¬ 
dent à une distance bien plus considérable. La plus petite 
portion de ces racines, laissée dans la terre, suffit pour repro¬ 
duire un pied; de sorte que plus on laboure les terres où il 
s’en trouve, et plus on le multiplie. Voyez au mot Chien¬ 
dent , ses usages en médecine,el les moyens de l’extirper. (B.) 
Le Froment est, sans contredit, de tons les graminées qui 
couvrent la surface de l’Europe, celui qui mérite le plus noire 
admiration , le travail assidu des cultivateurs , et les soins que 
nous prenons de sa conservation ; aussi la nature a-t-elle 
accordé à ce végétal une sorte de prédilection, en le fai¬ 
sant croître avec un égal succès dans l’ancien et dans le Nou¬ 
veau-Monde , dans les climats chauds comme dans les climats 
froids* 
Origine du Froment . 
ïlparoît que les sentiment sont bien partagés relativement 
à l’origine el h l’état primitif du froment. Les premiers histo¬ 
riens et les plus anciens écrivains que nous connoissions . en 
font mention avec éloge» Mais ce grain a-t-il toujours été ce 
qu’il est maintenant, ou bien u’étoit-il d’abord qu’un simple 
gramen J qu’on fouloitaux pieds sans y penser, et que l’indus¬ 
trie a amené au point où nous le voyons aujourd’hui? Croît-il 
dans quelque coin delà terre, saus culture? enfin, quelle est sa 
véritable patrie? Ce s/est qu’à Inexpérience qu’il appartient de 
résoudre de pareilles questions. Ëuffon. est dans l’opinion que 
le blé étant la plante que l’homme a le plus travaillée, il l’a 
changée tellement, qu’elle n’exisîe plus dans l’état naturel. 
Quelques auteurs,à la vérité, veulent que dans la Si lie, 
l’île autrefois la plus fertile en blé qu'il y eût au monde , il 
existe une terre , qui, sans culture depuis plusieurs années, 
en produit comme les noires portent des yèbles, des char¬ 
dons, des orties. D’autres, qui nient [ existence du blé sauvage, 
prétendent que \ è . froment est le chiendent, que la culture ou 
des accidens, dont l’histoire trop reculée se perd dans la nuit 
