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du temps, ontassez éloigné de sa première constitution ,-pour 
en faire l’espèce de plante vigoureuse qu’on appelle froment. 
Tournefort dit même qu’on pourroit lui rapporter toutes 
les espèces de chiendent qui ont les épis semblables à ce 
graminée, mais que T usage les en a séparés. 
J’ignore si quelques expériences ont confirmé ce qu’on a 
avancé tant de fois, savoir : que les pluies fréquentes qui tom¬ 
bent dans le mois de mai, transforment \e froment en ivraie , 
et que X ivraie , semée dans une terre légère et pierreuse , se 
convertit à son tour en froment. Je ne saurois mieux faire 
que de me ranger du côté des physiciens , qui regardent 
toutes ces transmutations comme fabuleuses r impossibles ; et 
ainsi qu’eux, je me persuade que nous n’avons pas la faculté 
de créer à notre gré de nouveaux genres. Il me semble que 
chaque plante a une semence propre et déterminée, que le 
germe du froment est différent de celui du seigle , et que 
quand on a essayé de transplanter le meilleur blé dans un 
terrein sec et aride, à dessein de l’examiner par voie de dé^ 
génération, le grain qui en est provenu, récolté et planté 
successivement pendant plusieurs années, s’est trouvé être 
petit , chétif et léger; mais c’étoit toujours du froment. 
On sait que la plus grande partie du froment de Champagne 
est barbu. Or , si quelques laboureurs de cette province font 
venir , pour ensemencer leurs terres, du blé de Picardie , il 
ne larde pas à devenir également barbu, pourvu que dans le 
voisinage il se trouve du blé du pays, parce que ce dernier 
poussant des tiges plus hautes , la poussière séminale se porte 
sur le froment étranger , et lui communique le caractère na¬ 
turel aux blés de la Champagne ; car cette espèce de méta¬ 
morphose n’a pas lieu depuis trente ansqu’on y sème le même 
froment de Picardie , dans un terrein isolé. Mais en suppo¬ 
sant que la qualité du sol, la culture et l’exposition fassent 
perdre aux blés barbus leur barbe , et la leur restitue ensuite, 
le cultivateur n’opère pas davantage, que le jardinier, qui 
d’une fleur simple, blanche, unie, parvient à en faire une 
fleur double , rouge et panachée : il ne fait qu’en varier l’es¬ 
pèce , et voilà tout. 
Sans doute il arrive quelquefois que la nature crée des es¬ 
pèces nouvelles, qui participent de celles qui les ont formées,. 
.Dans certains cas, le mélange de la poussière fécondante des 
étamines, donne lieu à ces métis végétaux, qu’on appelle 
hybrides. Des physiciens, voulant en cela imiter la nature, 
sont parvenus à en produire beaucoup. Ventenat, dans 
son Tableau du règne végétal , en cite plusieurs, mais ceux 
que la nature seule fait sont très-rares, parce qu’il faut un cou?* 
