i3o P R Ü 
autres parties des végétaux, telles que les racines , ïes tiges, les 
feuilles, sont spécialement destinées à entretenir et à prolonger 
la vie des individus. (D.) 
FRUGILEGA, en latin, le Freux. Voyez ce mot. (S.) 
FRUGIVORES. Ce sont les animaux qui se nourrissent 
de fruits. (S.) 
FRUIT. Ce mot, dans l’acception vulgaire, se donne à cer¬ 
tains produits des végétaux dont l’homme fait usage en ali- 
mens : ainsi, les poires, les pommes, les figues, les fraises, &c. 
sont des fruits , tandis que le blé, le chènevis , la vesse , &c., 
sont des graines ; mais clans Facception scientifique on en a 
entendu et précisé la signification. Pour le botaniste, le fruit 
est toujours Xovaire arrivé à sa maturité, quelle que soit sa nature 
ou sa forme. Voyez au mol Ovaire et au mot Plante. 
D’après cette définition, tous les résultats de la fécondation 
des végétaux ,et même quelquefois des animaux, sont en der¬ 
nière analyse des fruits , et les figues, les fraises, &c. ne sont 
plus cpie les réceptacles charnus des fruits du Figuier et du 
Fraisier. Voyez ces deux mots. 
On distingue dans le fruit , I’Enveloppe ou le Péricarpe, 
et la GRAiNEou la Semence. Voy. ces mots et le mot Plante. 
Le fruit est, assez ordinairement,simple, mais quelquefois 
il est multiple, c’est-à-dire , composé de plusieurs péricarpes 
rapprochés. Sa grosseur n’est pas toujours proportionnée à 
celle de la plante qui le produit, ainsi que tout le monde est 
dans le cas de l’observer chaque jour. Gærtner remarque que 
les fruits les plus gros se trouvent dans la famille des Cucur- 
bitacees , et dans celle des Palmiers, et les plus longs dans 
celle des Légumineuses. Voyez ces mots. 
On connoît neuf espèces de fruits , savoir : la Capsule , la 
Samare, le Drupe , la Folicule, la Silique , la Gousse , la 
Pomme , la Baie et le Cône ( Voy . ces mots.), dont les formes, 
comme on l’a déjà dit, varient beaucoup, mais sont généra¬ 
lement voisines de la globuleuse ou de la cylindrique. 
Les fruits sont tous portés sur un Réceptacle [Voy. ce mot.) 
plus ou moins visible : beaucoup ont, dans leur intérieur , un 
Placenta ( Voyez ce mot.) où sont attachées les semences; 
et beaucoup sont divisées en plusieurs Loges (Voyez ce mot.) 
contenant une ou plusieurs semences. 
On trouve dans 1 es fruits les mêmes parties constitutives 
que dans les plantes qui les produisent, excepté dans quelques- 
uns, tels que la prune, &c. où on n’observe pas de pores cor¬ 
ticaux , d’après l’observation de Décandolle. 
En général, les fruits sent d’abord âpres, verts; ils devien- 
