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Lorsque les fosses se trouvent remplies d’une certaine quan¬ 
tité de suc résineux, on le transporte dans une auge creusée 
dans un gros tronc de pin , et qui peut contenir trois ou 
quatre barils. Cette auge est élevée sur des tréteaux; à son 
fond se trouve un trou, fermé avec un tampon de bois , et 
qu’on ouvre, au besoin , pour retirer la substance résineuse 
qu’on veut cuire. 
Sa cuisson a pour objet de la convertir en brai sec ou en 
résine . On la fait bouillir pendant environ cinq ou six heures 
dans une chaudière de cuivre rouge, disposée sur un four¬ 
neau fait exprès. Le feu doit être modéré et entretenu avec 
du bois sec ; on doit aussi avoir soin de remuer continuelle¬ 
ment la liqueur résineuse avec une spatule de bois, afin d’em¬ 
pêcher les ordures de tomber au fond de la chaudière et do 
brûler..Sans cette précaution , toute la matière , dit-on , s’en- 
flammeroit, et il serait alors très-difficile de l’éteindre. 
O11 reconnoît que la substance résineuse est suffisamment 
cuite, lorsqu’après en avoir versé un peu sur un copeau de 
bois , et l’avoir laissé refroidir , elle se réduit en poussière en 
la pressant entre les doigts. On la retire alors, et on la filtre 
dans une auge semblable à celle qui avoit servi à la déposer 
au sortir des fosses. Le filtre est composé de barreaux de bois 
disposés en grillage, sur lesquels on étend de la paille longue, 
à l’épaisseur de quatre à cinq pouces; il reçoit les immondices 
que contient la résine ; et celle-ci, étant chaude et coulante , 
traverse peu à peu la paille , et tombe nette dans l’auge. 
On lui laisse perdre sa grande chaleur, et avant qu’elle soit 
figée, on la tire dans des seaux, en débouchant le trou qui 
est au fond de l’auge, et on la met dans des barils, où elle 
achève de se refroidir et de se figer. (Test-là ce qu’on appelle 
le brai sec . Cette substance est dure , brune et cassante. 
On l’emploie pour le carénage des vaisseaux et à faire du 
brai gras , 
Le suc résineux du pin, épaissi par la cuisson, sert encore 
à faire une matière à-peu-près semblable au brai sec , que 
dans les ports on appelle résine a . Pour y parvenir , lorsque 
ce suc résineux est cuit et filtré , et avant qu’il soit refroidi , 
on verse dans l’auge où on l’a déposé , au sortir de la chau¬ 
dière, une huitième partie d’eau froide, c’est-à-dire un seau 
d’eau sur huit seaux de résine. Cette eau agit si vivement sur 
le brai sec qui est fort chaud, que le tout bout pendant une 
heure ou deux. O11 a soin, pendant Fébullilion , de remuer 
continuellement la matière avec une spatule; et avant qu’elle 
soit figée , on l’entonne dans des barils où elle se durcit 
comme le braisée. En cet état, elle devient jaune ou blanche,. 
