S2O0 G' À T-j 
galipot coule par les fentes de l’auge, et fournit une liqueur 
assez transparente, de consistance de sirop épais, qu’on ap¬ 
pelle térébenthine du soleil , ou térébenthine fine y qui pour¬ 
tant ne mérite cette distinction que par comparaison à celle 
qu’on nomme térébenthine de chaudière . Celle-ci est faite 
avec le galipot simplement fondu dans la chaudière ; elle est 
opaque , plus épaisse que l’autre , et a plus de disposition à se 
dessécher, parce que Faction du feu lui a fait perdre une 
partie de son huile essentielle. 
Ce qui reste dans l’auge de bois et dans la chaudière, peut 
être converti en braisée ou en résine ; mais on prétend que ces 
substances sont alors d’une qualité inférieure. Celte raison et 
le peu de mérite qu’a la térébenthine de pin, fait qu’on n’en 
retire guère, et qu’on est dans l’usage de cuire tout le ga¬ 
lipot. 
Les procédés suivis en Provence pour retirer diverses sub¬ 
stances du pin , diffèrent peu des pratiques mises en usage à 
cet effet dans les enviions de Bordeaux. Les Provençaux ont 
deux manières de cuire le suc résineux fluide du pin ; la 
première est celle dont il a été parlé; l’autre façon de cuire 
ce suc , qu’ils appellent périne vierge , est de le mettre dans 
de grands alambics avec de l’eau; cette opération ne se fait 
qu’aux mois de mai et de juin , lorsque le suc est fort coulant. 
Il passe par le bec de l’alambic une eau blanchâtre , qui 
emporte avec elle l’huile essentielle du suc résineux : comme 
cette essence est plus légère que l’eau , elle se porte à sa sur¬ 
face ; c’est ce qu’on appelle , en Provence, Veau de rase , ou 
l’ huile de rase . Elle est cependant bien différente de la véri¬ 
table huile essentielle de térébenthine, puisque celle-ci se 
vend jusqu’à soixante-dix livres le quintal, et que l’eau de 
rase ne coûte que douze à quatorze livres. On ne se sert de 
l’eau de rase que pour la mêler dans les peintures communes, 
afin de les rendre plus coulantes. 
11 est assez généralement reconnu que le bois des pins dont 
on a tiré la résine, ne perd point de sa qualité, et qu’il est 
encore bon pour toutes sortes de services. Un beau pin fournit 
par an douze à quinze livres de résine, et quand il a été bien 
ménagé , il peut en donner pendant quinze à vingt ans. 
Le galipot d 3 Amérique est la résine du gomart gummijère» 
' Voyez au mot Gomart. (D.) 
G ALLE. On donne ce nom à des excroissances de formes 
très-variées, qui se voient sur les feuilles, les pétioles, les 
fleurs, les pédoncules, les bourgeons, les branches, les tiges 
et même les racines des arbres et des plantes , et qui sont dues 
à la piqûre des insectes. La plupart de ces galles ne sont que 
