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diminue de moitié le bénéfice qu’elle auroit donné à la fin d$ 
la troisième. Cela n’empêche pas les Flamands de la récolter 
dix-huit mois après avoir semé. Mais cet usage est une excep¬ 
tion. Dans ce pays, les terres sont très-fertiles et ne se repo¬ 
sent jamais ; si elles étoient occupées plus d’un an et demi 
par la garance, elles ne rapporteroient pas autant à leurs pro¬ 
priétaires que les autres récoltes ; et en attendant la troisième 
année , ils seroient réellement en perte. 
C’est ordinairement en octobre qu’on enlève les racines de 
garance . La disposition du terrein, selon la méthode du Le¬ 
vant , favorise beaucoup cette extraction , puisque la terre de 
la plate-bande de six pieds, ayant servi à chausser celle de 
quatre , il existe le long de celle-ci un fossé déjà tout fait, et 
dont la base est presque à niveau des premièrés racines ; il ne 
s’agit que de le creuser un peu plus, afin d’avoir toutes les ra¬ 
cines sur leur plus grande profondeur. Au moment de cette 
opération, on choisit les plants enracinés pour établir de nou¬ 
velles gàrancières . 
Les racines de garance, pour être bonnes, doivent avoir 
une odeur forte , et qui approche de celle de la réglisse. L’é- 
eorce, qu’il ne faut pas confondre avec l’épiderme, doit adhé¬ 
rer au corps ligneux : c’est la partie la plus utile ; car c’est dans 
l’écorce qu’on apperçoit, à l’aide du microscope, des molé¬ 
cules rouges, mêlées à une substance de couleur fauve. Une 
découverte très-utile seroit de trouver le moyen d’extraire la 
partie rouge sans aucun alliage de la partie jaune ou fauve. 
Duhamel pense que ces essais devroient être faits sur des ra¬ 
cines vertes, afin que la partie rouge qui est en dissolution fût 
plus aisée à extraire. 
On peut employer, pour teindre , les racines fraîches ou 
sèches ; l’emploi des racines fraîches est plus avantageux. Mais, 
pour pouvoir les transporter au loin , on est obligé de les des¬ 
sécher laborieusement au soleil ou dans des fours, et de les 
pulvériser ; on éviteroit ces deux opérations, en cultivant la 
garance près des ateliers de teinture. 
M. d’Ambournai est le premier qui ait essayé de teindre 
avec des racines fraîches. Voici ses expériences, leur résultat 
et leur produit ; c’est lui-même qui parle : 
cc L’impossibilité de faire sécher sans feu les racines que 
j’avois arrachées au mois d’octobre dernier, m’a engagé à les 
employer fraîches. Je les ai bien lavées; mais comme j’avois 
éprouvé, ainsi que le dit M. Duhamel, que cette racine perd 
sept huitièmes de son poids, lorsqu’on la fait assez sécher pour 
pouvoir être réduite en poudre, j’ai estimé devoir doser con¬ 
formément Dans un bain qui auroit exigé une livre de ga- 
