jî^o G E Â 
on veut délier la langue. Il est des naturalistes qui en ont voulu 
contester la réalité; cependant, elle est généralement connue 
par tous ceux qui se mêlent d’élever des oiseaux. Selon Noze- 
man * les geais auxquels on a ainsi coupé le filet, apprennent, 
dans l’espace de deux ans, à parler très-intelligiblement, et on 
en voit qui imitent le bruit du claquement des doigts, d’autres 
font entendre le son de la trompette, ou imitent le chant et le 
ramage d’une infinité d'autres petits oiseaux. 
On prétend que la chair du geai est mangeable, sur-tout si 
on la fait bouillir d’abord, et ensuite rôtir; que quand ils 
sont jeunes et gras c’est un manger assez délicat , et qu’avec la 
précaution de leur retrancher la tête, il est assez ordinaire de 
les voir manger pour des grives par les personnes qui s’y con¬ 
naissent le mieux. Si l’on en croit Lemery, le bouillon pré¬ 
paré avec cet oiseau est très-bon pour restaurer ou pour ré¬ 
parer les forces abattues : on se sert des petits pour préparer 
des eaux cosmétiques. 
Comme l’on voit et qu’on entend des geais dans nos bois 
pendant toute l’année, l’on a cru qu’ils éloient sédentaires 
dans les cantons qui les ont vu naître, et qu’ils ne les quit- 
îoient jamais. Il en est cependant autrement, du moins pour 
une grande partie ; et une indication certaine qu’ils voyagent, 
c’est qu’à l’automne, époque où tous les oiseaux du ISord 
refluent dans les climats tempérés, j’en ai toujours vu un 
nombre beaucoup plus grand que dans toute autre saison. 
Mais ce qui me paroît sans réplique, est tiré des observa¬ 
tions les plus instructives et les plus précieuses sur le passage 
de nos oiseaux dans les îles de l’Archipel, et sur leur station 
hivernale en Egypte , que nous devons au savant voyageur 
Sonnini. a Les geais , dit-il, arrivent en troupes dans quel¬ 
ques contrées du Levant au commencement de l’automne ; ils 
se répandent sur des plaines que n’attristent jamais les glaces 
ni les frimas , et les quittent au premier printemps, pour re¬ 
trouver les lieux où ils sont nés... . Les geais sont de passage 
dans la plupart des îles orientales de la Méditerranée, princi¬ 
palement dans celles qui sont situées vers le Midi. Ils y arri¬ 
ventdeux fois l’année , et pour l’ordinaire aux mois d’avril et 
d’août. En 1779 * passage d’été a commencé à la mi-août 
dans les îles de Milo et de l’Argentière, où je me trouvois 
alors. Les geais devancèrent de quelques jours les tourterelles, 
autres oiseaux voyageurs qui, dans la même année, n’y pa¬ 
rurent qu’à la fin d’août. Après une station de peu de durée 
sur les îles grecques, ils se rendent en Egypte, et suivant toute 
apparence, en Syrie et en Barbarie. J’en ai vu paroître sur 
les côtes de la Basse-Egypte. au mois de septembre, dans les. 
