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faute, et, pour en faire usage, on l’unit avec du sucre., ainsi 
que rhuiJe essentielle retirée du bois : Fune et Fautre s’obtien- 
nent de la manière suivante. 
On met dans une grande cucurbite de grès, des baies des» 
séchées (ou du bois) de genévrier , avec une quantité d’eau 
suffisante pour les tenir baignées; on fait macérer pendant 
douze heures ; on adapte le chapiteau à la cucurbite, le serpen¬ 
tin au bec du chapiteau, et un grand récipient de verre au ser¬ 
pentin. Ces vaisseaux sont lu tés avec des bandes de toile enduite 
de colle faite avec delà farine et des blancs d’œufs ; on procède 
à la distillation par un feu très-gradué, jusqu’à faire bouillir 
l’eau ; on entretient le feu à ce degré, tant qu’il passe de la li¬ 
queur dans le récipient; aussi-tôt qu’elle cesse, on laisse refroi¬ 
dir les vaisseaux. On verse la liqueur que renferme le récipient 
dans un entonnoir de verre bouché avec le doigt ; lorsque 
l’huile est rassemblée à la surface de l’eau distillée \ on laisse 
couler celle-ci dans une bouteille de verre, et Fan met à part, 
dans un flacon de cristal, Y huile essentielle de genièvre. 
Pour avoir Y extrait de genièvre , on fait macérer au bain- 
marie , pendant deux heures, avec beaucoup d’eau , des 
baies récentes de cet arbrisseau ; on passe aussi-tôt le fluide à 
travers un Manchet qu’on a eu soin de chauffer en le trem¬ 
pant dansFeau bouillante; on ajoute une égale quantité d’eau 
sur le marc ; on laisse macérer dans la cucurbite du bain- 
marie pendant quatre heures ; on filtre, on réunit ces deux 
liqueurs, et on les fait évaporer au bain-marie jusqu’à con¬ 
sistance d’extrait mou. On a alors Y extrait des baies de geniè «* 
vre ; il est de couleur brune, d’une odeur aromatique médio¬ 
crement forte, et d’une saveur amère légèrement âcre. U 
échauffe, constipe , et irrite plus que l’infusion des haies; on 
le donne depuis six grains jusqu’à une drachme, seul ou en 
solution, dans cinq onces d’eau ou de vin. 
On obtient Feau distillée des baies d s genièvre, comme l’eau 
de lis( Voyez las.)-, et Feau spiritueuse de genièvre , comme 
celle de Sauge. (Voyez ce mot.) L’eau distillée ne possède 
point les vertus de l’infusion la plus légère des baies. 
On retire le sel de genièvre par le procédé suivant : après 
avoir brûlé le bois et les feuilles de cet arbrisseau, on en lessive 
les cendres, on fait évaporer celte lessive jusqu’à siccité, en¬ 
suite on fait fondre dans un creuset à un feu violent, on 
verse dans un mortier de fer bien cbaud, on laisse refroidir, 
•et Fon pulvérise. Ce sel diffère très-peu de l’alcali fixe de tar¬ 
tre dont il a les vertus. 
On donne, pour l’homme, les baies d egenièvre desséchées, 
pulvérisées et tamisées, depuis six onces jusqu’à une drachme , 
