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lage, ou lui en faire un exprès. Elle ne craint point la gelée ; 
dure plusieurs années, d’où lui vient ie nom de pois éternel, 
pois vivace à bouquets; mais elle ne porte fleurs qu’au bout 
de trois ans. Elle demande une bonne terre et F exposition 
au soleil. 
Les gesses sont en général des plantes peu délicates et qui 
n’exigent pas beaucoup de soin. Si on les sème en .automne, 
il faut choisir une terre légère et une exposition chaude ; elles 
fleuriront de bonne heure au printemps suivant. Celles que 
Fon sème dans cette dernière saison, ont besoin d’une expo¬ 
sition ouverte, et peuvent d’ailleurs être placées dans tous 
les sols, pourvu qu’ils ne soient pas trop humides. Elles ne 
souffrent point la transplantation, et la plupart sollicitent un 
appui quand elles commencent à s’élever. Outre les res¬ 
sources qu’elles procurent comme fourrage et comme ali¬ 
ment, quelques espèces , telles que la grande gesse et celle des 
bois , peuvent encore être employées comme engrais, en les 
enfouissant jeunes dans la terre, où elles se décomposent. 
cc La gesse vulgaire , dit Dussieux, est cultivée avec autant 
d’avantage que de succès dans les provinces du sud et du sud- 
ouest de la France. Elle n’est délicate, ni sur le choix de la 
terre, ni sur celui du climat ; son produit est assez abondant 
dans le terrein le plus médiocre, pour dédommager le culti¬ 
vateur de ses avances et de ses soins. Au commencement 
de 1785, je fis venir de l’Angoumois (c’est le même auteur 
qui parle) un boisseau de gesse. J’en couvris, à la fin de 
mars de la même année, un carré de jardin d’environ un 
quart d’arpent; et à la fin d’août, il me donna trente et un 
"boisseaux de graines, et cinquante-sept bottes de fourrage, du 
poids de quinze livres chacune. L’année suivante, j’en semai 
quatre boisseaux sur un arpent, et son produit fut de onze 
setiers neuf boisseaux de gesse , et de trois cent seize bottes de 
fourrage. La récolte faite en plein champ a donc surpassé, 
toute proportion gardée relativement à l’étendue du terrein, 
celle du jardin d’environ un cinquième. 
y> On sème la gesse vulgaire comme les pois . Après les 
labours ordinaires, on répand la semence et l’on herse. La 
forme anguleuse de la gesse lui servant, pour ainsi dire, de 
défense contre l’avidité des pigeons, ie cultivateur peut se 
flatter de voir sortir de la terre presqu’autant de tiges qu’il lui 
a confié de germes ; et s’il les fauche avant la floraison, il 
peut compter sur une récolte abondante pour la fin de juin 
de l’année suivante. 
i» La gesse commune employée comme fourrage, convient 
k tous les bestiaux ; les bœufs, les vaches 9 les chevaux la 
