du Pécari ou du Tajacu, 47 
dans ie mâîe & dans la femelle ; il faut me¬ 
me faire ces opérations au moment qu’on 
met à mort l’animal; car fi l’on attend feu¬ 
lement une demi-heure, fa chair prend une 
odeur fi forte qu’elle n’eft plus mangeable* 
Les pécaris font très nombreux dans tous 
les climats chauds de l’Amérique méridio¬ 
nale ; ils vont ordinairement par troupes 9 
& font quelquefois deux ou trois cents en- 
femble ; ils ont le même inftinâ que les 
cochons pour fe défendre, & même pour 
attaquer ceux furtcut qui veulent ravir leurs 
petits; ils fe fecourent mutuellement, ils 
enveloppent leurs ennemis , & bîeffent fou- 
vent les chiens & les Chaffeurs. Dans leur 
pays natal, ils occupent plutôt les monta¬ 
gnes que les lieux bas ; ils ne cherchent 
pas les marais & la fange comme nos fan- 
gliers ; ils fe tiennent dans les bois où ils vi¬ 
vent de fruits fauvages, de racines de 
graines; ils mangent auiîi les ferpens, les 
crapaux, les lézards qu’ils écorchent aupa¬ 
ravant avec leurs pieds : ils produifent en 
grand nombre & peut-être plus d’une fols 
par an ; les petits iuivent bientôt leur mere 
& ne s’en féparent que quand ils font adul¬ 
tes r on les apprivoife, ou plutôt on les prive 
aifément en les prenant jeunes; ils perdent 
leur férocité naturelle, mais fans fe dépouil¬ 
ler de leur groffiéreté , car ils ne connoi lient 
perfonne , ne s’attachent point à ceux qui les 
feignent; feulement ils ne font point de 
mal , & l’on peut fans inconvénient les 
îaiffer aller & venir en liberté ; ils ne s’éloi¬ 
gnent pas beaucoup ? reviennent d’eux-mè- 
