PRÉPARATION ET CONSERVATION 
DES CHENILLES 
On prend un vase de tôle fait en forme d'en¬ 
tonnoir ; on place ce vase dans de la cendre bien 
chaude, de manière à ce que le sommet de cette 
espèce de cône se trouve en bas, et son ouverture 
en haut; lorsqu'il est suffisamment chauffé, on 
prend la chenille que l'on veut préparer, et après 
avoir pratiqué une ouverture à l'extrémité infé ¬ 
rieure de l’abdomen, on presse le corps dans toute 
sa longueur et on fait aisément sortir tous les 
viscères et les intestins. Lorsque la chenille est 
vidée, on introduit dans l'ouverture qu'on a faite 
