du Cheval , 
iromte beaucoup plus que fur leur appétit y 
mais la douceur de l’habitude leur tient lieu 
de ce qu’ils perdent d’ailleurs : après avoir 
été excédés de fatigue, le lieu du repos eft 
un lieu de délices, fis le fentent de loin 3 
ils favent le reconnoître au milieu des plus 
grandes villes , & femblent préférer en tout 
l’efclavage à la liberté ; ils fe font même 
une fécondé nature des habitudes auxquelles 
on les a forcés ou fournis , puifqu’on a vu 
des chevaux abandonnés dans les bois , hen¬ 
nir continuellement pour fe faire entendre y 
accourir à la voix des hommes , &. en même 
temps maigrir & dépérir en peu de temps r 
quoiqu’ils euffent abondamment de quoi va¬ 
rier leur nourriture & fatisfaire leur appétit. 
Leurs mœurs viennent donc prefque en 
entier de leur éducation ^ & cette éducation - 
fuppofe des foins & des peines que l’homme 
ne prend pour aucun autre animal, mais 
dont il eft dédommagé par les fervices con¬ 
tinuels que lui rend celui-ci. Des le temps- 
du premier âge on a foin de féparer les pou¬ 
lains de leur mere ; on les laiffe téter pen¬ 
dant cinq, fix ou tout au plus fept mois ^ 
car l’expérience a fait voir que ceux qu’on 
laiffe te ter dix ou onze mois r ne valent pas 
ceux qu'on sèvre plutôt 5 quoiqu'il pren¬ 
nent ordinairement plus de chair & de.corps n 
après ces fix ou fept mois de lait on les*sè— 
vre pour leur faire prendre une nourriture 
plus folide que le lait r on leur donne du fort 
deux fois par jour & un peu de foin 5 dont: 
©n v augmente la quantité à mefure qu’ 
cent en âge^ & on les. garde dans 
ils ava-n- 
rde dans l’écurk 
B % 
