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rnauvalfe, plus dure , plus défagréablement 
infipide que celle du cheval; Galien (r) dit 
même que ç’eft un aliment pernicieux & qui 
donne des maladies ; le lait d’âneffe au çon- 
traire eft un remède éprouvé & fpécifique 
pour certains maux, & l’ufage de ce remède 
s’eft confervé depuis les Grecs jufqu’à nous; 
pour Tavoir de bonne qualité, il faut choifir 
une ânefîe jeune, faine, bien en chair, qui 
ait mis bas depuis peu de temps, & qui n'ait 
pas été couverte depuis ; il faut lui ôter l’ânon 
qu’elle alaite , la tenir propre, la bien nour¬ 
rir de foin , d’avoine , d’orge & d’herbe dont 
les qualités falutaires puilfent influer fur la 
maladie, avoir attention de ne pas laiiTer 
refroidir le lait, & même ne le pas expofer 
à l’air, ce qui le gâteroit en peu de temps» 
Les Anciens attribuoient auflî beaucoup 
de vertus médicinales au fang , à l’urine , . 
&c. de l’âne , & beaucoup d’autres qua¬ 
lités fpécifiques à la cervelle, au cœur, au 
foie, &c, de çet animal; mais l’expérience 
a détruit, ou du moins n’a pas confirmé ce 
qu’ils nous en difent» 
Comme la peau de l’âne efl très dure & 
très élaftique, on l’emploie utilement à dif- 
férens ufages ; on en fait des cribles , des 
tambours, & de très bons fouliers ; on en 
fait du gros parchemin pour les tablettes de 
poche , que l’on enduit d’une couche légère 
de plâtre ; c’eft auflt avec Je cuir de l’ànç 
que les Orientaux font le fagri ( s ) , que 
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(r) Vide Galen. de aliment . facult. lié. III. 
(/) V. le vo^agç de Thévenot. tom. Il, p. 64* 
