du Bœuf* irt) 
fommation tourne au profit de la repro¬ 
duction. 
L’homme fait ufer en maître de fa puifiance 
fur les animaux, il a choifi ceux dont la 
chair flatte ion goût, il en a fait des efcla- 
ves domeffiques, il les a multipliés plus 
que la Nature ne l’auroit fait, il en a formé 
des troupeaux nombreux ; & par les foin-s 
qu’il prend de les faire naître , il femble 
avoir acquis le droit de fe les immoler ; 
mais il étend ce droit bien au-delà de fesbe- 
foins , car indépendamment de ces efpèces 
qu’il s’eft afiuje tries , & dont il difpofe à fort 
gré, il fait auffi la guerre aux animaux fa le¬ 
vages , aux oifeaux, aux poifions , il ne fe 
borne pas même à ceux du climat qu’il ha¬ 
bite , il va chercher au loin, & jufqu’au mi¬ 
lieu des mers , de nouveaux mets , & la 
Nature entière femble fuffire à peine à fon 
intempérance & à l’incon-ftante variété de fes 
appétits j l’homme confomme, engloutit lui 
feul plus de chair que tous les animaux en- 
femble n’en dévorent y il eft donc le plus 
grand deftruôeur , & c’eft plus par abus que 
par nécefiité ; au lieu de jouir modérément des 
biens qui lui font offerts > au lieux de les 
difpenfer avec équité, aulieu de réparer à 
mefure qu’il détruit, de renouveller loriqu’il 
anéantit, l’homme riche met toute fa gloire 
à confommer, toute fa grandeur à perdre 
en un jour à fa table plus de biens qu’il 
n'en faudroit pour faire fubfifler plufieurs 
familles ; il abufe également & des animaux 
& des hommes , dont le refte demeure af¬ 
famé, languit dans la nùsere* & ne tra- 
