13 i Hijloire naturelle* 
les animaux la diverfité de leur maniéré de 
fe nourrir ; car les ruminans , comme fe 
bœuf 5 le bélier , le chameau * &c. ont qua¬ 
tre eiiomacs & des inteftins d’une longueur 
prodigieufe ; auiïi vivent - ils d’herbe , 
& l’herbe feule leur fuffit : les chevaux * 
les ânes , les lièvres , les lapins , les co¬ 
chons d’inde , &c. n’ont qu’un eftoniac , 
mais ils ont un cæcum qui équivaut à 
un fécond eftomac , & ils vivent d’herbe & 
de graines; les fangliers* les hériffons, les 
écureuils , &c* dont l’eftomac & les boyaux 
font d’une moindre capacité , ne mangent 
que peu d’herbe, & vivent de graines , de 
fruits & de racines ; & ceux qui , comme 
les loups , les renards , les tigres , &c. ont 
l’eftomac & les inteftins d’une plus petite 
capacité que tous les autres , relativement au 
volume de leur corps , font obligés * pour 
vivre, de choifir les nourritures les plus 
fucculentes, les plus abondantes en molécu¬ 
les organiques , & de manger de la chair & 
dufang, des graines & des fruits. 
C’eft donc fur ce rapport phyfique & né- 
ceffairebeaucoup plus que fur la convenance 
du goût, qu’eft fondée la diverfité que nous 
voyons dans les appétits des animaux ; car fi 
la néceffité ne les détermioit pas plus fou- 
vent que le goût* comment pourroient-ils 
dévorer la chair infecte & corrompue avec 
autant d'avidité que la chair fuccuiente & 
fraîche ? pourquoi mangeroient ils également 
de toutes fortes de chair? nous voyons que 
les chiens domeftiques qui ont de quoi 
sefufent affez conüamment certaines viandes. 
