du Bœuf,. 14 r 
les antres temps , elle faute fur les 
vaches ,. fur les bœufs , & même fur les tau¬ 
reaux, la vulve eô. gonflée & proéminente 
au dehors ; il faut profiter du temps de cette 
forte chaleur pour lui donner le taureau 
fi on laiffoit diminuer cette ardeur la va¬ 
che ne retiendroit pas aufii sûrement. 
La taureau doit être choifi, comme le 
cheval étalon 9 parmi les plus beaux de fort 
efpèce, il doit être gros , bien fait & en 
bonne chair, il doit avoir l'œil noir, le re¬ 
gard fier , le front ouvert, la tête courte , 
les cornes greffes , courtes & noires, les 
oreilles longues & velues, le muffie grand 9 
, le nez court & droit , le cou charnu & 
gros, les épaules & la poitrine larges-, les* 
reins fermes, le dos droit, les jambes grof¬ 
fes & charnues , le queue longue & bien 
couverte de poil, l’allure ferme & sûre 9 & 
le poil rouge ( b ), Les vaches retiennent 
fouvent dès la première, fécondé ou troi- 
fième fois y <k fi-tôt qu’elles font pleines 
le taureau refufe de les couvrir , quoiqu’il 
y ait encore apparence de chaleur ; mais 
ordinairement la chaleur ceffe prefque auf- 
fitôt qu’elles ont conçu , & elles refu- 
fent aufii elles - mêmes les approches du. 
taureau. 
Les vaches font aufii fujettes à avorter 
îorfqu’ort ne les ménage pas & qu’on les^ 
met à la charrue, au. charroi , &c j il faut 
(b) Voyez la nouvelle Maifbn ruûîqae* Paris } 174^3, 
tome 1, page io 3 „ 
