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cheval le produit lueceiîif delà digeftion,&: 
furtout la décompofition du foin , nous avons 
vu dans le bœuf qu’au fortir de la partie de la 
panfe , qui forme le fécond eftomac & qu’ort 
appelle le bonnet 3 il eft réduit en une efpèce 
de pâte verte, femblable à des épinards ha¬ 
chés & bouillis ; que c’eft fous cette forme 
qu’il eft retenu & contenu dans les plis ou 
livrets du troifième eftomac qu'on appelle 
le feuillet ; que la décompofition en eft en¬ 
tière dans le quatrième eftomac qu’on ap¬ 
pelle la caillette ; & que ce n’eft peur ainfi 
dire, que le marc qui pâlie dans les inteftins ; 
au lieu que dans le cheval le foin ne fe dé- 
corapofe guère ni dans l*eftomac , ni dans les 
premiers boyaux, oii il devient feulement plus 
fbuple& plus flexible, comme ayant été ma¬ 
céré & pénétré delà liqueuraftive dont il eft 
environné; qu’il arrive au cæcum & au co¬ 
lon fans grande altération; quec'eft princi¬ 
palement dans ces deux inteftins , dont l’énor¬ 
me capacité répond à celle de la panfe des 
ruminans, que fe fait dans le chaval la dé¬ 
compofition de la nourriture , & eue cette 
décompofition n’eft jamais aufii entière que 
celle quffe fait dans le quatrième eftomac du 
bœuf. 
Par ces mêmes confidérations & par la 
feule infpeftion des parties, il me femble 
qu’il eft aifé de concevoir comment fe fait 
la rumination, & pourquoi le cheval ne 
rumine ni ne vomit, au lieu que le bœuf 
& les autres animaux qui ont plusieurs efto- 
macs, Semblent ne digérer l’herbe qu’à me- 
fure qu’ils ruminent. La rumination n’eft qu’un 
