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nourris de lait & d’autres alimens liquides 
& coulans > ils ne ruminent pas , &. qu’ils 
ruminent beaucoup plus en hiver & lorsqu’on 
les nourrit d’alimens fecs , qu’en été pendant 
lequel ils paiffent l’herbe tendre ; dans le che¬ 
val au contraire l’eftomac eft très petit, l’o¬ 
rifice de l’cefophage eft fort étroit, & celui 
du pylore eft fort large * cela feul fuffiroït 
pour rendre impoffibie la rumination, car 
l’aliment contenu dans ce petit eftcmac, quoi¬ 
que peut-être plus fortement comprimé que 
dans le grand eftomac du bœuf, ne doit pas 
remonter, puifqu’il peut aifément defcendre 
par le-pylore qui eft fort large;il n’eftpas 
même néceiTaire que le foin foit réduit en 
pâte molle & coulante pour y entrer, la 
force de contraction de l’eftomac y pouffe 
l’aliment encore prefque fec, & il ne peut 
remonter par l’œfophage, parce que ce coi> 
duit eft fort petit en comparaifon de celui da 
pylore : c’eft donc par cette différence gé¬ 
nérale de conformation que le bœuf rumine 
& que le cheval ne peut ruminer ; mais il y 
a encore une différence particulière dans le 
cheval , qui fait quénon-feulement il ne peut 
ruminer, e’efoà-àire , vomir fans effort * 
mais même qu’il ne peut abfoîument vomir, 
quelque effort qu’il puiffe faire, c’eft que le 
conduit de l’cefophage arrivant très oblique¬ 
ment dans l’eftomac du cheval , dont les mem¬ 
branes forment une épaiffeur confidérable , 
ce conduit fait dans cette épaiffeur une eff 
péce de gouttière fi oblique, qu’il ne peut 
que fe ferrer davantage , au lieu de s’ouvrir 
