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Bœuf. 1 5 3 
par les convul fions de l’eftomac {et). Quoi¬ 
que cette différence, auffi bien que les au¬ 
tres difFérences de conformation qu’on peut 
remarquer dans le corps des animaux, dépen¬ 
dent toutes de la Nature lorfqu’elles font 
confiantes* cependant il y a dans le déve¬ 
loppement > & furtout dans celui des parties 
molles , des différences confiantes en appa¬ 
rence, qui néanmoins pourroient varier, & 
oui même varient par les eirconffances ; la 
grande capacité de la panfe du bœuf, par 
entier à la Nature ÿ 
fa conformation pri¬ 
mitive , elle ne le devient que fucceflive- 
ment & par le grand volume des alimens; 
car dans le veau qui vient de naître , & 
même dans le veau qui eft encore au lait & 
qui n’a pas mangé d'herbe , la panfe , com¬ 
parée à la caillette, eft beaucoup plus petite 
que dans le bœuf: cette grande capacité de 
la panfe , ne vient donc que de l'extenfion 
qu’occafionne le grand volume des alimens, 
j’en ai été convaincu par une expérience 
qui me paroît déeifi-ve. J’ai fait nourrir deux 
agneaux de même âge & fevrés en même temps, 
l’un de pain & l’autre d’herbe; les ayant ou* 
verts au bout d’un an , j’ai vu que la panfe 
de l’agneau qui avoit vécu d’herbe ,étoit de- 
(d) Voyez dans le tome VU , partie Iï de l’édiuoà 
de cette Hiftoire naturelle, en trente-un volumes, U 
defeription de l’eftomac du cheval, & te mémoire de- 
M. Bertin, dans le volume des mémoires de L’Acadé¬ 
mie des Sciences, année 1746» 
