de la Brebis * / 7 J 
& des moutons de l’âge de dix-huit mois ou 
deux ans ; on en peut mettre cent fous la 
conduite d’un feul berger: s’il eft vigilant & 
aidé d’un bon chien, il en perdra peu; il doit 
les précéder lorsqu’il les conduit aux champs* 
&les accoutumera entendre fa voix, à le fuivre 
fans s’arrêter & fans s’écarter dans les blés * 
dans les vignes, dans les bois & dans les terres 
cultivées , où ils ne manqueraient pas de 
caufer du dégât. Les coteaux * & les plaines 
élevées au-deiïus des collines font les lieux 
qui leur conviennent le mieux ; on évite de 
les mener paître dans les endroits bas , hu¬ 
mides & marécageux. On les nourrit pen¬ 
dant l’hiver à l’étable, de fon, de navets* 
de foin, de paille, de luzerne, de fainfoin * 
de feuilles d’orme , de frêne , Sic, on ne laiffe 
pas de les faire fortir tous les jours, à moins 
que le temps ne foit fort mauvais , mais 
c’eft plutôt pour les promener que pour les 
nourrir* & dans cette mauvaife failon , on 
ne les conduit aux champs que fur les dix 
heures du matin, on les y laifle pendant qua¬ 
tre ou cinq heures , après quoi on les fait 
boire & on les ramène vers les trois heures 
après midi. Au printemps & en automne 
au contraire , on les fait fortir auflitôt que 
le foleil a diffipé la gelée ou l’humidité , & 
on ne les ramène qu’au foleil couchant : il 
fuffit auffi dans ces deux laifons de les faire 
boire une feule fois par jour avant de les 
ramener à l’étable , où il faut qu’ils trouvent 
toujours du fourrage , mais en plus petite quan¬ 
tité qu’en hiver. Ce n’eft que pendant l’été 
qu’ils doivent prendre aux champs toute leur 
