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immédiatement après qu’ils fe font chargés 
de cette faulfe graiffe ; leur chair même 9 
loin d'avoir acquis des fucs & pris de la fer¬ 
meté, n’en eft fouvent que plus infipide & 
plus fade r il faut, lorfqu’on veut leur faire 
une bonne chair , ne fe pas borner à leur 
laiffer paître 3 a rofée & boire beaucoup d’eau > 
mais leur donner en même temps des nour¬ 
ritures plus fucculentes que l’herbe. On peut 
les engraiffer en hiver & dans toutes les 
iaifons, en les mettant dans une étable à 
part, & en les nourriffant de farines d’orge, 
d’avoine, de froment , de fèves, &c. mêlées 
de feî, afin de les exciter à boire plus fou- 
vent & plus abondamment ; mais de quelque 
maniéré & dans quelque faifon qu’on les ait 
engraiffés, il faut s’en défaire aufti-tôt, car 
on ne peut jamais les engraiffer deux fois, 
& ils périffent prefque tous par des maladies 
du foie. 
On trouve fouvent des vers dans le foie 
des animaux ; on peut voir la defcription des 
vers du foie des moutons & des bœufs dans 
le Journal des Savans (a) & dans les Ephé- 
mérides d’Allemagne ("&). On croyoit qife 
ces vers finguliers ne fe trouvoient que dans 
le foie des animaux ruminans ; mais M. Dau- 
benton en a trouvé de tout femblables dans 
le foie de l’âne (c) 9 & il eft probable qu’on 
(a) Année itfyS. 
(b) Tome V, année 1 6jf & 1676. 
(c) Voyez dans le tome VIII de cette Hiftcire na¬ 
turelle de l’édition en trente-un volume* , la defcrip* 
sion de l’âne. 
