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autres parties du corps. Les moutons n'ont 
pas d’autre graiffe que le fuif, & cette ma¬ 
tière domine fi fort dans l’habitude de leur 
corps j que toutes les extrémités de la chair 
en font garnies; le fang même en contient 
une aflêz grande quantité, & la liqueur fé¬ 
minale en eft fi fort chargée , qu’elle paroît 
être d’une ccnuftance différente de celle de 
la liqueur féminale des autres animaux : la 
liqueur de l’homme , celle du chien , du 
cheval , de l'âne , & probablement celle de 
tous les animaux qui n’ont pas de fuif, fe 
liquéfie par le froide fe délaie à l’air, & de¬ 
vient d’autant plus fluide qu’il y a plus de 
temps qu’elle eftfortie du corps de ranimai; 
îa liqueur féminale du bélier, & probable¬ 
ment celle du bouc & des autres animaux 
qui ont du fuif, au lieu de le délayer à l’air, 
fe durcit comme le fuif, & perd toute fa 
liquidité avec fa chaleur. J’ai reconnu cette 
différence en obfervant au microfcope ces 
liqueurs féminales ; celle du bélier le fige 
quelques fécondés après qu’elle eft fortie du 
corps; & pour y voir les molécules orga¬ 
niques vivantes qu’elle contient en prodi- 
gieufe quantité , il faut chauffer le porte- 
objet du microfcope, afin de la conferver 
dans ion état de fluidité. 
Le goût de la chair du mouton , la fineffe 
de la laine, la quantité du luif, & même la 
grandeur &. la groffeur du corps de ces ani¬ 
maux varient beaucoup fui vaut les différens 
pays. En France, le Berri eft la province où 
ils font plus abondans ; ceux des environs de 
Beauvais font les plus gras & les plus char* 
