20 8 Hifloire naturelle 
confiftance & fa qualité, mais aufli par fa 
pofition dans le corps de Panimal. La graiffe 
de l’homme & des animaux qui n’ont point de 
fuif, comme le chien, le cheval* &c. eft 
mêlée avec la chair affez également ; le fuif 
dans le bélier* le bouc* le cerf, &c. ne fe 
trouve qu’aux extrémités de la chair ; mais 
le lard du cochon n’eft ni mêlé avec la chair, 
ni ramaffé aux extrémités de la chair, il 
la recouvre par-tout, & forme une couche 
éoaiffe * diftinéie & continue entre la chair 
& la peau. Le cochon a cela de commun 
avec la baleine & les autres animaux céta¬ 
cés , dont la graiffe n’eft qu’une efpèce de lard 
à*peu*près de la même confiftance, mais plus 
huileux que celui du cochon ; ce lard, dans les 
animaux cétacés , forme aufll fous la peau une 
couche de plufieurs pouces d’épaiffeur, qui 
enveloppe la chair. 
Encore une fingularité, même plus grande 
que les autres, c’eft que le cochon ne perd 
aucune de fes premières dents : les autres 
animaux* comme le cheval, l’âne, le bœuf* 
îa brebis , la chèvre, le chien , & même 
l’homme * perdent tous leurs premières 
dents incifives ; ces dents de lait tombent 
avant la puberté, & font bien-tôt rempla¬ 
cées par d’autres : dans le cochon, au con¬ 
traire , les dents de lait ne tombent jamais , 
elles croiffent même pendant toute la vie. 
Il a fix dents au-devant de la mâchoire in¬ 
férieure , qui font incifives & tranchantes ; 
il a auffi à la mâchoire fupérieure ftx dents 
correfpondantes ; mais par une imperfeéfion 
gui n’a pas d’exmple dan- la Nature, ces 
