4 S - Hijtoirc n annule, 
ce cerf pou voit venir d’Allemagne , ou les- 
Empereurs ont dans tous les temps pris le 
nom de Céfar. 
La tête des cerfs va tous les ans en aug¬ 
mentant en groffeur & en hauteur, depuis la 
fécondé année de leur vie jufqu’à la huitième ; 
elle fe feutrent toujours belle & à-peu près la 
même pendant toute la vigueur de Page ; 
mais lorfqu’ils deviennent vieux, leur tête 
décline aufli *. Il eft rare que nos cerfs por¬ 
tent plus de vingt ou vingt-deux andouillers 3 
lors même que leur tête eft la plus belle * 
& ce nombre n’eft rien moins que confiant ^ 
car il arrive fbuventquele même cerf aura 
dans une année un certain nombre d’andouil- 
îers, & que l’année iuivairte il en aura plus 
ou moins,, félon qu’il aura eu plus ou moins 
de nourriture & de repos ; & de même que 
la grandeur de la tête ou du bois du cerf 
dépend de la quantité de la nourriture, la 
qualité de ce même bois dépend aufli de la 
différente qualité des nourritures ; il eft comme 
le bois des forêts, grand , tendre- & aiTez- 
léger dans les pays humides & fertiles il 
eft au contraire court, dur & pefant dans* 
les pays fees & ftériles. 
Il en eft de même encore de la grandeur 
& de la taille de ces animaux,, elle eft fort 
différente, félon les lieux qu’ils habitent r 
ïes cerfs de plaines, de vallées code coilines- 
abondantes en grains, ont le corps beaucoup- 
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* Voyez la defeription de la tête du cerf dans le* 
différent âges y tome XI de V édition en 31 volumes*- 
