5 O Hijloire naturelle 
facilité que dans le bœuf; ce n’eft, pour 
ainfi dire , que par fecouffes que le cerf 
peut faire remonter l’herbe contenue dans 
Ion premier eftomac. Cela vient delà longueur 
6 de la direction du chemin qu’il faut que l'ali¬ 
ment parcoure : le bœuf a le cou courte droit, 
lecerr l’a long & arqué ; il faut donc beau¬ 
coup plus d’effort pour faire remonter l’ali¬ 
ment, & cet effort le fait par une efpèce 
de hoquet dont le mouvement fe marque 
au dehors & dure pendant tout le temps de 
la rumination. Il a la voix d’autant plus forte, 
plus groffe & plus tremblante, qu’il eft plus 
âgé; la biche a la voix plus foibie & plus 
courte , elle ne rait pas d amour , mais de 
crainte ; le cerf rait d’une maniéré effroya¬ 
ble dans le temps du rut, il eft alors fi rranf- 
porté , qu'il ne s’inquiète ni ne s’effraie de 
rien; on peut donc le furprendre alternent , 
& comme il eft furchargé de venailon * il ne 
tient pas long-temps devant les chiens ; mais 
il eft dangereux aux abois, il fe jette fur 
eux avec une efpèce de fureur. Il ne boit 
guere en hiver, & encore moins au prin¬ 
temps , l’herbe tendre & chargée de rofée 
lui fuffit ; mais dans les chaleurs & les 
iéchereffes de l’été , il va boire aux ruiffeaux , 
aux mares, aux fontaines; & dans le temps 
du rut il eft fi fort échauffé qu’il cherche 
l’eau par-tout, non-feulement pour appaifer 
fa foif brillante , mais pour fe baigner & fe 
rafraîchir le corps, il nage parfaitement bien 
& plus légèrement alors que dans tout autre 
temps , à caufe de lavenaifon dont le volume 
eft plus léger qu’un pareil volume d’eau ; 
