au Chevreuil. 71 
Les chevreuils ne raient pas fi fréquemment,, 
ni d’un cri aufii fort que le cerf; les jeunes 
ont une petite voix , courte & plaintive , 
mi . . ... mi , par laquelle ils marquent le. 
befoin qu’ils ont de nourriture : ce fon eft 
aifé à imiter , & la mere trompée par 
l'appeau, arrive jufque fous le fufil du chaf- 
feur. 
En hiver,.les chevreuils fe tiennent dans 
les taillis les plus fourres, & ils vivent de 
ronces, de genêt,, de bruyere & de cha¬ 
tons de coudrier , de marfauie, &c. Au 
printemps , ils vont dans les taillis plus» 
clairs , & broutent les boutons & les feuil¬ 
les naiffantes de prelque tous les arbres 
cette nourriture chaude fermente dans leur 
eftomac, & les enivre de maniéré qu’il eft: 
alors très aifé de les furprendre ; ils ne fa- 
vent où ils vont, ils fortent même affez fou- 
vent hors du bois , & quelquefois iis ap¬ 
prochent du bétail & des endroits habités.. 
En été, ils reftent dans les taillis élevés, & 
n’en fortent que rarement pour aller boire, 
à quelque fontaine, dans les grandes feche- 
refîes; car pour peu que la rofée foit abon¬ 
dante , ou que les feuilles foient mouillées- 
de la pluie , ils fe paffent de boire. Ils cher¬ 
chent les nourritures les plus fines , ils ne: 
viandent pas avidement comme le cerf, ils- 
ne broutent pas.indifférement toutes les her¬ 
bes, ils mangent délicatement, & ils ne 
vont que rarement aux gagnages , parce qu’ils 
préfèrent la bourgène <k la ronce aux grains 
& aux. légumes. 
La chair de ces animaux eft ^ comme l’on 
