Les Animaux carnafîiers* H i 
©u de graines , que tous préfèrent la chair 
.& le poiffon aux autres alimens ^ que l’eau 
pure leur déplaît, & qu’ils cherchent les 
moyens de faire eux-mêmes ou de fe procu¬ 
re bailleurs une boiffon moins infipide. Les 
Sauvages duMidi boivent l’eau du palmier ; 
ceux du Nord avalent à longs traits l’huile 
dégoûtante de la baleine ? d’autres font des 
boliions fermentées 5 & tous en général ont 
le goût le plus décidé, la paiüon la plus vi¬ 
ve pour les liqueurs fortes. Leur induflrre * 
diélée par les befoins de première néceffité ^ 
excitée par leurs appétits naturelsfe ré¬ 
duit à faire des inftrumens pour la chaffe & 
pour la pèche. Un arc, des flèches, une maffue 3 
des filets 7 un canot, voilà le fublime de leurs 
.arts , qui tous n’ont pour objet que les 
moyens de fe procurer une fubfiftance con¬ 
venable à leur goût. Et ce qui convient à 
leur goût, convient à la Nature ; car, com¬ 
me nous l’avons déjà dit (e) , l’homme ne 
pourrait pas fe nourrir d’herbe feule , il pé- 
riroit d’inanition s’il ne prenoit des alimens 
plus fubftantïels ; n’ayant qu’un eflomac & 
des intefiins courts , il ne peut pas T comme 
le bœuf qui a quatre eftomacs & des boyaux 
très longs, prendre à la fois un grand vo¬ 
lume de cette maigre nourriture , ce qui fe- 
roit cependant absolument néceffaire pour 
compenfer la qualité par la quantités 11 en 
efl à-peu-près de même des fruits &desgrai- 
M Voyez le premier volume de cet ouvrage * art!® 
de du boeuf. 
