de la Loutre. 
que d’être 'affez forts pour mâcher du poif¬ 
fon ; qu’au bout de quelques jours ils de- 
venoient plus doux, peut-être parce qu’ils 
étoient malades & foibîes ; que loin de 
s’accoutumer aifément à la vie domeftique , 
tous ceux que j’ai effayé de faire élever 
font morts dans le premier âge ; qu’enfin 
la loutre eft, de fon naturel, fauvage & 
cruelle; que quand elle peut entrer dans un 
vivier , elle y fait ce que le putois fait 
dans un poulaillier : qu’elle tue beaucoup 
plus de poiffon qu’elle ne peut en manger, 
& qu’enfuite elle en emporte dans fa 
gueule. 
Le poil de la loutre ne mue guere , fa peau 
d’hiver eft cependant plus brune, & fe vend 
plus cher que celle d’érè; elle fait une très 
bonne fourrure. Sa chair fe mange en-mai¬ 
gre , & a en effet un mauvais goût de poif¬ 
fon ou plutôt de marais. Sa retraite eft 
infeâée de la mauvaife odeur des débris du 
poiffon qu’elle y laiffe pourrir; elle fent 
elle-même affez mauvais; les ciiiens la chaf- 
fent volontiers & l’atteignent aifément , 
lorfqu’elle eft éloignée de fon gîte & de 
l’eau ; mais quand ils la faififfent, elle fe 
défend, les mord cruellement, & quelque¬ 
fois avec tant de force & d’acharnement 3 
qu’elle leur brife les os des jambes, & qu’il 
faut la tuer pour la faire démordre. Le 
caftor cependant, qui n’eft pas un animal 
bien fort, chaffe la loutre, & ne lui per¬ 
met pas d’habiter fur les bords qu’il fré¬ 
quente. 
Cette efpèce, fans être en très grand 
P4 
