àts Animaux quadrupèdes* * yy 
îes épaules , eft une fois plus groffe dans 
7 ) le mâle que dans la femelle, qui eft aufti 
77 d’une taille au-deffous de celle du maie, 
7 > Le petit zébu tette fa mère comme les au- 
7) très veaux tettent les vaches; mais le lait 
s? de la mère zébu tarit bientôt dans notre 
33 climat, & on achève de les nourrir avec 
33 de l'autre lait. On tua un de ces animaux 
3> chez M. le duc de Richement, mais la 
33 chair ne s'en eft pas trouvée fi bonne que 
33 celle du bœuf (/) 33. 
Il fe trouve aulîi dans la race des bœufs 
fans boffe de très petits individus, & qui , 
comme le zébu , peuvent faire race particu¬ 
lière. Gemelli Caréri vit fur la route d'Ifpahan 
à Schiras , deux petites vaches -que le Baclia 
ce la province envoyoit au Roi., & qui n’é- 
toient pas plus groiTes que des veaux. Ces 
petites vaches , quoique nourries de paille 
pour tout aliment,, font néanmoins fort graf- 
fes (m J. Et il m’a paru qu’en général les zé¬ 
bus ou petits bifons, ainfi que nos bœufs 
de la petite taille, ont le corps plus charnu 
& plus gras que les bifons &c les bœufs de 
taille ordinaire. 
Nous avons très peu de chofes à ajouter 
à ce que nous avons dit du buffle *. Nous 
dirons feulement qu’au Mogoi on les fait 
( / ) Extrait d’une lettre de feu M. Coîinfon à M. de 
Bufton, datée de Londres, le 30 décembre 1764. 
(m) Voyage de Gemelli Caréri, tome II, page 338 & 
fuir an us. Pans , 7 7 z 9. 
* Tome V, pages 39 & fuir antes. 
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