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seits der Rath bei dem bekannten „Hirschessen“ jährlich ein Stück verzehrte 
und an die benachbarten Städte und Herrn*) schenkte oder seinen Bürgern 
verkaufte, anderseits der Rath mit Geschenken von Hirschen bedacht wurde, 
z. B. 1478 von der Gräfin von Solms, vom Abt von Haina und von einem 
Bürger von Speier, während er selbst gelegentlich noch andere dazu kaufte. 
Das Solmser Geschenk wurde zwischen Kühen und Hunden (under Kuwen und 
honden) hierher geliefert; unter den Geschenken wird auch 1449 ein unga¬ 
rischer Hirsch erwähnt. 
Mit ihrer Fütterung war der jedesmalige Pförtner der Catharinenpforte 
beauftragt; im Sommer waren sie sich selbst überlassen, im Winter erhielten 
sie Heu, Hafer und Salz. Sodann war eine Tränke vorhanden, welche anfangs 
durch eine Pumpe, 1543 aber durch eine Röhrenleitung gefüllt wurde. Zum 
Schutz diente die Futterhütte. Abgeschossen wurden die durch Neckereien der 
Umwohner und hie und da in den Graben gelangten Hunde verscheuchten 
Thiere nicht mit der Flinte, sondern mit der Armbrust. Der 1561 ausgeführte 
Beschluss von 1556, den Hirschgarten abzuschaffen, mag theils durch die 
Finanznoth in Folge der Belagerung von 1552, theils durch den wachsenden 
Anbau des Stadtgrabens veranlasst worden sein. 
2. Die Mainfische und der Fischverbrauch. 
Fische wurden, auch ausser der Fastenzeit, in weit grösserer Menge im 
Mittelalter gegessen, als dies gegenwärtig bei uns der Fall ist. In Frankfurt 
war deshalb die Abgabe von dem „gesalzenen Fischwerk“ eine beträchtlich 
stehende Einnahme-Rubrik der Finanz-Verwaltung. Ebenso bestanden die 
Ehrengeschenke, welche man dem Kanzler und den Räthen des Kaisers, dem 
Erzbischof von Mainz und andern Männern von der höchsten Stellung machte, 
namentlich auch in Stockfischen, Häringen, Lampreten etc. Ferner wurde, 
wenn ein Reichstag bevorstand, von Obrigkeitswegen Sorge getragen, dass auch 
der Fischmarkt wohl bestellt sei, welchen nicht bloss Fischer versorgten, son¬ 
dern auch Metzger und Hocken hielten feil. Von dem Wohlgeschmack der 
Fische nach den verschiedenen Monaten war man so genau unterrichtet, dass 
der Rath sich eine besondere gemalte Tabelle nach den zwölf Monaten anfer¬ 
tigen liess. 
Auch die Truppen im Felde wurden mit Fischen versorgt; so sandte man 
dem Frankfurter Contingent, welches 1475 in den Burgunderkrieg zog, 113 Stück 
Stockfische und 6 Tonnen Häringe nach. 
Als Fische, welche gegessen werden, sind in Frankfurter Urkunden auf¬ 
geführt: 
1. sogenannte „grüne Fische“: Karpfen (und Buben, d. i. junge Karpfen), 
Hechte, Lampreten oder Pricken, Grundeln und Barben; 
2. sogenannte „gesalzene Fische“, theils See-, theils Flussfische: Häringe, 
Rinfisch (Rheinfisch?), Wytunge**), Maifische***). Aale, Bresemen (Brassen), 
Platisenf), Gölten, Bückinge, Hechte, Störe, Korppen (Karpfen), Bolch, Salmen, 
*) z. B. den Grafen von Katzenellenbogen, Hanau, Isenburg, dem Erzbischof von Mainz, dem 
Keichskammergericht, ausser den Eingangs schon erwähnten. 
**) „Oniscum s. asellum piscem esse censeo quem Angli vocant a Whytyng. Frisii orientales non- 
ultra spithamen longum ein Gad, ubi adoleverit ein Witling. Guil Turn eri epistola, an Conr. Ges 
neri hist. anim. liber IV. Tiguri 1558 fol. — Wittling, noch Bloch eine Art Schellfische, 
***) Glupea alosa. f) Scholle, Platessa Cuv. 
