des Animaux quadrupèdes. 2t 
de * mais ils ne le font entendre que ra¬ 
rement. 
Nous donnons ici ( planche n 9 figure 2 de 
ce volume ) la figure de cet animal, qui man- 
quoit dans notre Ouvrage, & que nous 
avons fait graver d’après fa dépouille bien 
confervée. M«. Aublet & Olivier m’ont 
alîuré qu’à Cayenne on appelle l'agouti le 
lièvre , & Pakouchi- le lapin ; mais que 
Fagouti eft le meilleur à manger ; &, en 
parlant du gibier de ce pays, ils m’ont 
dit que les tatous font encore meilleurs à 
manger, à l’exception du tatou-cabalfou qui 
a une forte odeur de mufe; qu’après les 
tatous le paca eft le meilleur gibier , parce 
que la chair en eft faine & graiTe, enfui te 
l’agouti & enfin Pakouchi. Ils affurent auüi 
qu’on mange le cougar rouge , & que cette 
viande a le goût de veau. 
