^2 Supplément a trlijtolrc 
tien que d’Aldrovande & de Jonfton qui 
ont dit la même chofe d’après ce Philo¬ 
sophe. 
3? Au refte, il eft facile de démontrer que 
la connoiffance du buffle remonte encore â 
une époque bien plus éloignée. Les Inter¬ 
prètes & les Commentateurs hébreux s’ac¬ 
cordent tous à dire qu’il en eft fait mention 
dans le Pentateuque même. Selon eux, le 
mot jachmur Signifie buffle. Les Septante , 
dans le Deutéronome , donnent la même inter» 
prétation en traduiiant jachmur par bubalus\ 
&, de plus , la tradition confiante des Hé¬ 
breux a toujours été que le jachmur étok 
le buffle : on peut voir, fur cela, la verfion 
italienne de la Bible, par Deodati, & celte 
d’Antoine Brucioli, qui a précédé Deodati... 
Une autre preuve que les Juifs ont connu 
de tout temps le buffle, Ueft qu’au premier 
livre des Rois, chap. IV ^ v. 22 & 23 , il eft 
dit qu’on en fervoit fur la table de Salomon*; 
&,en effet, c’étoit une des viandes or¬ 
données par la légîfiation des Juifs , & cet 
uSage fubfifie encore aujourd’hui parmi 
eux. . . . Les Juifs , comme le dit fort bien 
M.- de Btifron, font les feuls à Rome qui tuent 
1e buffle dans leurs boucheries; mais il eft à re¬ 
marquer qu’ils ne le mangent guère qu’avec 
î’affaifonnement des choux, & Surtout le 
premier jour de leur année, qui tombe tou¬ 
jours en Septembre ou Octobre, fête qui 
leur eft ordonnée au chapitre xn de l’Exode, 
verf 14. . . . Pline l’a dit expreCernent , car¬ 
nes bubalas , adâitis caulis , magno Ugni com~ 
pendio gercoquunt liy, XXiix, chap. vu. Ce 
tex 
