des Animaux quadrupèdes. 7 ÿ 
texte eit formel, &, en le rapprochant cl- 
i’ufage confiant & perpétuel des Juifs , on 
ne peut pas douter que Pline n’ait voulu 
parler du buffle. . . . Cet ufage des Juifs de 
Rome, eft ici du plus grand poids , parce 
que leurs familles, dans cette capitale, font 
inconteflablement les plus anciennes de tou¬ 
tes les familles romaines; depuis Titus juf- 
qu’à préfent, ils n’ont jamais quitté Rome, 
& leur Ghetto efl encore aujourd’hui le même 
quartier que Juvenal dit qu’ils habiroient an¬ 
ciennement. Ils ont confervé précieufèmenfc 
toutes leurs coutumes & ufages; & quant 
à celle d’affaifonner la viande du buffle avec 
les choux 5 la raifon y a peut-être autant 
de part que la fuperftition : le chou, en 
hébreu, s’appelle cheruh , exprefficn qui fi- 
gnifie auffi multiplication. Ce double fens 
leur ayant fait imaginer que le chou étoit 
favorable à la multiplication; iis ont affefté 
ce légume à leur premier repas annuel, 
comme étant un bon augure pour croître 
& multiplier, félon le paffage de la Ga- 
nèfe ( a). 
U Outre les preuves littérales de l’ancien-»' 
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(d) Nous ne conteflerons pas à M. Csëtani que Is 
mot Hébreu cherub ne fignifie un chou } mais, connus 
on fait d’ailleurs que le mot cherub fignifie un bœuf, 
que, déplus, nous avons traduit ce même mot cherub, 
par chérubin , il paroîtroit affez fmgulier de trouver 
dans un même mot un chou , un bœuf & un ange 9 
fi l’on ne favoit que la Langue hébraïque efl fi peu 
abondante en termes diüinftifs, que le même terme 
défigne très (cuvent des chcfes toutes différente!. 
Quadrupèdes % Tom , X , G 
