Epr de froment. H.londa'nce . 
L’épi de blé était chez les anciens le symbole du 
mariage. 
« Le froment est salis contredit de tous les gra- 
« minées qui couvrent la surface de l’Europe celui 
« qui mérite le plus notre admiration, le travail as- 
«■ sidu des cultivateurs, et les soins que nous pre- 
« nons de sa conservation ; aussi la nature a-t-elle 
« accordé à ce végétal une sorte de prédilection, 
« en le faisant croître avec Un égal succès dans 
« l’ancien et dans le nouveau' monde , dans les cfi- 
« mats chauds comme dans les climats froids. » 
Parmentier, nouveau Dictionnaire d’Histoire naturelle: 
EPILOBE à épi, ou'OSIER fleuri. Unissons-nous: 
L’épilobe à épi est une fort belle plante que Ton 
trouve dans les bois de k France et d’une partie de 
PEurope ; ses fleurs grandes , belles et d’une couleur 
rouge se montrent en juin; ses aigrettes peuvent se 
filer en les mêlant avec du coton.- 
Epines. Remords.- 
EfiNEVINETTE. Vous me fuyez.. 
L’irritabilité des plantes se fait singulièrement re¬ 
marquer dans les fleurs de l’épinevinette ; en tou¬ 
chant légèrement leurs étamines, elles se replient 
aussitôt du côté du pistil. Cet arbrisseau croît en 
Europe , et fleurit au printemps. 
