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qu’au'tant par le naturel & l’inftinâ que 
par la figure y de ceux dont ils tirent leur 
première origine, 
La brebis nous en fournit un exemple 
frappant ; cette efpèce > telle qu'elle eft 
aujourd’hui j périroit en entier fous nos yeux 
& en fort peu de temps, fi l’homme ceflbit 
de la foigner, de la défendre ; aufîî eft-cile 
très différente d’elle-même * très inférieure 
à fon efpèce originaire; mais, pour ne par¬ 
ler ici que de ce qui fait notre objet, nous 
verrons combien de variétés les bœufs ont 
effuyées par les effets divers &c diverfement 
combinés du climat, de la nourriture Zk du 
traitement dans leur état d’indépendance & 
dans celui de domefticité, 
La variété la plus générale & la plus re¬ 
marquable dans les bœufs domeftiques & 
même fauvages, confifte dans cette efpèce 
de boffe qu’ils portent entre les deux épaules^ 
©n a appelle bifons cette race de bœufs bof- 
fus, & l’on a cru jufqu’ici que les bifons 
étoient d’une efpèce différente de celle des 
bœufs communs : mais comme nous femmes 
maintenant affûtés que ces bœufs à bolfe 
produifent avec nos bœufs , & que la boiTe 
diminue dès la première génération & dif- 
parcît à la fécondé ou à la troifième , il eft 
évident que cette boffe n’efi qu’un caraâère 
accidentel & variable qui n’empéche pas 
que le bœufboiTu ne fait delà même efpèce 
que notre bœuf. Or, an a trouvé autre¬ 
fois dans les parties déferres de l’Einope 
des bœufs fauvages, les uns fans boffe & 
les autres avec une boffe; ainfi , cette va- 
liélé fembie être dans U Nature même, elle 
