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veulent pas nourrir les petits buffles, & 
que les meres buffles refufent de le laitier 
teter par des veaux. Le buffle eft d'un natu¬ 
rel plus dur & moins traitable que le bœuf, 
il obéit plus difficilement, il eft plus vio¬ 
lent , il a des fantaifies plus brufques 
6 plus fréquentes ; toutes fes habitu¬ 
des font groffières & brutes: il eft, après le 
cochon, le plus /aie des animaux domefti- 
ques, par la difficulté qu’il met à fe laiffer 
nétoyer &panfer; fa figure eft groffe & re¬ 
pouffante , fon regard ftupidement farouche, 
il avance ignoblement fon cou, & porte mal 
fa tête, prefque toujours penchée vers la 
terre ; fa voix eft un mugiffememt épouvan¬ 
table d’un ton beaucoup plus fort & plus 
grave que celui d’un taureau; il aies membres 
maigres & la queue nue , la mine obfcure, la 
phyfionomie noire comme le poil & la peau; 
il diffère principalement du bœuf à l’exté¬ 
rieur par cette couleur de la peau, qu’on 
aperçoit aifément fous le poil, qui n’eft 
que peu fourni; il a le corps plus gros & 
plus court que le bœuf, les jambes plus hau¬ 
tes, la tête proportionnellement beaucoup 
plus petite, les cornes moins rondes, noires 
& en partie comprimées, un toupet de poil 
crépu fur le front; il a aufli la peau plus 
épaiffe & plus dure que le bœuf ; fa chair 
noire & dure eft non-feulement défagréa- 
ble au goût, mais répugnante à l’odorat (^); 
(«) En al’ant de Rome à Naples, on eft quelquefois 
régalé de buffles ôt de corneilles, St encore eft - on 
le 
