du Mouflon, Ï19 
connoiflances de la Nature , qu’en faifant 
un ufage réfléchi de fes fens * en voyant 3 
fes oreilles extrêmement droites, elles font pointues 5s 
paflablement larges ; les pieds ont des fabots fendus, & 
les pattes de devant ont trois quarts d'aune de haut \ 
celles de derrière en ont davantage, quand l’animal fe 
tient debout dans la plaine, fes pattes de devant font 
toujours étendues & droites, celles de derrière font 
courbées, & cette courbure femble diminuer, plus les 
endroits par où l’animal paffe font efcarpés; le cou a 
quelques plis pendans ; la couleur de tout le corps 
eft grisâtre mêlée de brun ; le long du dos il y a une 
raie jaunâtre ou plutôt roufsâtre ou couleur de renard, 
& l 3 on voit cette même couleur au derrière, en de¬ 
dans des pattes & au ventre, où elle eft un peu plus 
pâle ; cette couleur dure depuis le commencement d’Août, 
pendant l’automne ôt l’hiver, jufqu'au printemps, à 
Tapproche duquel ces animaux muent, ôc deviennent 
par-tout plus roufsâtres ; la deuxième mue arrive vers 
la fm de Juillet. Telle eft la h gure des béliers. Les 
chèvres ou femelles font toujours plus petites, Ô4 
quoiqu’elles ayent pareillement des cornes, ces cornes 
font très petites & minces en comparaifon de celles 
que je viens de décrire , &. même ne groiTrTent guère 
avec l’âge : elles font toujours à-peu-près droites, 
n’ont prefque point de rides, ont à-peu-près la 
forme de celles de nos boucs privés. 
>»Les parties intérieures, dans ces animaux, font 
coniormées comme dans les autres bêtes qui rumi¬ 
nent; l’eftomac eft compofé de quatre cavités parti¬ 
culières, & la vefiie du nel eft très confiderable ; leur 
cnair efl bonne à manger & a à-peu* près le goût du 
chevreuil ; la graihe furtout a un goût délicieux , 
comme je l’ai déjà remarqué ci-rfeiTus, fur le témoi¬ 
gnage des nations de Kamîfchatka ; la nourriture de 
l’animai elf de l’herbe. Ils s’accouplent en automne, oc 
su printemps ; ils font un ou deux petits. 
.” Par le poil, le goût de la chair , la forme & la 
vivacité 5 l’animal appartient à la cialfe des cerfs & 
