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RIVISTA DI BIOLOGIA 
uiare, almeno per Tassorbimeuto dei grassi, nna differenza netta di comporta¬ 
mento, e quindi, almeno intimamente, di costituzione, fra gli elementi specifici 
dell’epitelio villare e quello ghiandolare. 
Alcune diversità di reperti, il diverso grado della differenziazione della 
superficie cuticulare nelle cellule loiù alte delle ghiandole, non infirmerehhoro 
il giudizio, ma tutt’al più potrebbero essere interpretati come esponenti di un 
graduale passaggio morfologico e funzionale dall’epitelio delle ghiandole a 
quello dei villi. Ad ogni modo oggidì si ritiene l’epitelio villare come meglio dif¬ 
ferenziato per la funzione dell’assorbimento: e tale concetto ò ormai general¬ 
mente accettato, e credo a giusta ragione ; io ho una larga copia di peculiari 
fatti non mai descritti e che confido di poter rendere di Xìiibblica ragione, sul 
comportamento di tale epitelio in diversi momenti funzionali specifici, fatti 
che pure tendono a suffragare tale concetto. Le opinioni o i giudizi che non 
vi si accordano, cito, come uno dei più precisati quello di Falloise che vor¬ 
rebbe i villi interessati alla produzione della enteroehinasi e della erepsina, 
sono pittosto vaghi ; e non prescindono dalle cellule leucocitarie onde il villo 
è ricco nello stroma e anche nell’epitelio, cellule che concordemente si ritiene 
possano o debbano avere importanza nella preparazione del complesso succo 
enterico. 
Naturalmente parlando qui di epitelio villare mi riferisco ai suoi tanto più 
numerosi elementi specifici, lasciando per ciò da parte i calciformi mucipari 
e la loro sicura funzione di secrezione ; il cui prodotto, un corpo proteico di 
natura mucosa, ritenuto per molto tempo senz’altro come una mucina, ora, i)er 
le ricerche di Kutscher, giudicato una nucleoalbumina, ò stato sempre ricono¬ 
sciuto di grande importanza meccanica per favorire il convogliamento dei 
materiali contenuti nell’ intestino, e difenderne la superficie della mucosa, il 
chimo non essendo per esso mai a contatto diretto, non bagnando mai la mucosa, 
àia, oltre questa importante funzione, il secreto mucoso deve averne a mio giu¬ 
dizio un’altra, che ho già accennata, almeno altrettanto grande, di ordine 
fisico chimico, come mezzo in cui avvengono gli ultimi e più delicati fenomeni 
che adducono alla assunzione delle materie digerite da parte delle cellule 
proprie dell’epitelio del villo. Alla preparazione di tale secreto mucoso, parto 
cospicua del succo enterico, concorrono naturalmente, come si sa, anche quelle 
altre cellule, che ben si riconoscono quali mucipare, che si trovano neU’epitelio 
delle ghiandole. 
La preparazione della parte più specifica, vorrei dire, del succo enterico, 
degli enzimi, enteroehinasi e secretina, lipasi e enzimi diastasici, antifermenti, 
non è però nota con vera sicurezza nella sua sede o modalità di origine, f^i sono 
accumulate molte ricerche al proposito, con indirizzi disparati, ma si può dire 
che finora è solo per esclusione e per intuizione che si attribuisce alle ghian¬ 
dole intestinali, al loro epitelio specifico, la i)reponderante funziono di prepa¬ 
rare questi prodotti elevati. Tutto ciò per le due più comunemente note funzioni 
dell’ intestino, per le quali si è così giunti ad un accordo, per altro non del 
tutto sicuramente dimostrato nei dettagli, fra le condizioni strutturali e fun¬ 
zionali. àia ci .sono altri capitoli, e assai importanti, e imponenti, della istio- 
fisiologia intestinale, che, esaminati più da presso di quanto generalmente si 
faccia, si rivelano più che incerti forse del tutto oscuri. 
