312 
RIVISTA DI BIOLOGIA 
3°. Nelle popolazioni derivanti da incrocio di soggetti tipo 
zuccherino a « pelle » bianca con soggetti tipo foraggero a « pelle » 
colorata si trovano individui, che hanno le nette caratteristiche del 
tipo zuccherino propriamente detto (pelle bianca e polpa idem, 
e forma di zuccherine). Il geneticista morfologo sarebbe portato - e 
già il caso occorse - a iscrivere senza esitanze codesti soggetti fra 
quelli tipo zuccherino così detti a sangue nobile: un saggio chi¬ 
mico rivela trattarsi invece di soggetti a natura ibrida, nei quali 
il sangue volgare è semplicemente mascherato. 
4°. Nelle discendenze risultanti da un incrocio come sopra, 
cioè di individui tipo zuccherino con individui tipo foraggero od 
ortense (colorati), i soggetti a pelle rossa, nei quali il geneticista 
riconosce la decisa caratteristica e Tespressione del sangue volgare, 
e che perciò sarebbe logicamente indotto a classificare fra quelli 
a più basso contenuto in saccarosio, presentano invece un tenore 
zuccherino molto più elevato di quei soggetti a « pelle » e « polpa » 
bianca e a forma di zuccherine, di cui si parla nel precedente ca¬ 
poverso. 
5°. Si osserva però, -d’altra parte, che gli individui a pelle 
colorata non si avvicinano mai, per contenuto in zucchero, ai sog¬ 
getti di tipo zuccherino propriamente detto. Onde viene fatto di 
chiedersi : rispondono gli individui a pelle colorata a una condi¬ 
zione di permanente eterozigotismo; oppure il complesso dei fattori, 
che determinano l’espressione del colore, non possono andare le¬ 
gati (per specifica repulsione tra gruppi di entità fattoriali) a 
quelli da cui dipende la facoltà di immagazzinare le più alte dosi 
di saccarosio nel tessuto radicale ; o la presenza del pigmento 
è legata a un fattore o a un complesso di fattori parzialmente 
inibenti o comunque limitanti ; oppure è in giuoco una incom¬ 
patibilità d’ordine fisiologico? Quale si sia l’ipotesi invocabile a 
spiegazione, qual si sìa l’ufficio cui sono chiamati i corpi pig- 
mentanti nelle funzioni dei vegetali, per noi si presentava l’op¬ 
portunità di studiare sino a quale limite il processo selettivo possa 
spingere la ricchezza in saccarosio di bietole, che morfologica¬ 
mente si differenziano dalle zuccherine propriamente dette sol¬ 
tanto per il carattere della pelle colorata anziché bianca. 
6°. Ogni varietà o marca di barbabietola da zucchero con¬ 
tiene, in proporzione variabile, soggetti nei quali le più giovani 
foglie del cuore sono più o meno cariche di antocianina ed altri 
