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RIVISTA DI BIOLOGIA 
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ÈVA MAMELI CALVINO 
SULLA DIFFERENZIAZIONK DEL GLICOGENO DALLA DESTRINA ’ 
SPECIALMENTE 
NELLE RICERCHE DI MICROCHIMICA VEGETALE 
Premetto che sarebbe più. esatto dire «glicogeni», giacche 
pare che si comprendano col nome di glicogeno varie sostanze 
che differiscono fra loro per alcune proprietà chimiche e fisiche, 
tra le quali il diverso potere riduttore (1). Tale poliformismo viene 
oggi ammesso anche per l’amido. 
Oltre al glicogeno propriamente detto, che è il più importante 
e il più diffuso tanto nel regno animale quanto nel regno vege¬ 
tale, si conoscono Vacroglicogeno e il paraglicogeno. Uacroglico- 
geno, venne riscontrato nel muco delle chiocciole delle vigne e 
si può formare per azione del sangue sulle soluzioni di glicogeno. 
A differenza del glicogeno, gli enzimi diastatici e gli acidi lo 
trasformano in destrina e destrosio. Ha lo stesso potere rotatorio 
del glicogeno, ma non viene colorato dall’iodio. Non viene pre¬ 
cipitato dall’idrato di calcio nè dall’acetato di piombo neutro, ma 
precipita per azione di quest’ultima sostanza, più ammoniaca. Il 
paraglicogeno venne riscontrato in alcune alghe. Si presenta sotto 
forma di granuli, che, schiacciati, non si diffondono nel liquido, 
come fa il glicogeno, ma si colorano, come questo, in bruno con 
soluzione di iodio. 
Al glicogeno propriamente detto corrisponderebbe, secondo 
le analisi concordanti di Kiilz e Borntraeger (2), di Frànkel (3) 
e di Huppert (4), la formula: 6 (Cg/Pio Or^ H .2 0, mentre le deter- 
(1) Gautier, Comptes Reiidus Acad. Franco, CXXIX, 701; Bull. Soc. Chim. 
(3), XXII. 
(2) Zeitschr. f. anal. Chem. X, 500; Pflugor’s Archiv. 24, 26. ì 
(3) Pflug'er’s Archiv. 52, 12tì. i 
(4) Zeit. physiol. Chem. 18, 138. 
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