du Cochon de Siam , &c. 
10 7 
L E C O C H O N DE SIAM. 
OU DE LA CHINE (a). 
L’espece du cochon eft , comme nous l’a¬ 
vons dit, l'une des plus univerfeliement ré¬ 
pandues ; MM. Cook & Forfter l’ont trouvé 
aux îles de la Société, aux Marquifes, aux 
îles des Amis , aux nouvelles Hébrides. » Il 
.n’y a, difent-ils, dans toutes ces îles de la 
mer du Sud, que deux efpèces d’animaux do- 
meftiques, le cochon & le chien. La race 
des cochons efl celle de la Chine ou de 
Siam); ils ont le corps & les jambes cour¬ 
tes , le ventre pendant jufqu’à terre, les 
oreilles droites, & très peu de foies. Je n’en 
ai jamais mangé, dit M, Forfter, qui fût aufli 
fucculente, 6c qui eût la graifie d’un goût 
aufli agréable ; cette qualité ne peut être attri¬ 
buée qu’à l’excellente nourriture qu’ils pren¬ 
nent; ils fe nourriffent fur-tout de fruits à 
pain, frais, ou de la pâte aigrie de ce fruit, 
d’ignames, &c. Il yen a une grande quantité 
aux îles de la Société : on en voit autour de 
prefque toutes les cabanes. . .... Ils font 
abondans aufli aux Marquifes, & à Amfter- 
( a) Suite de l’addition à l’article du cochon. Supplément , 
in ^ Q , , volume II!, 
